牛排牛肉处理方法(请听我告诉你解冻牛肉的最快办法)
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篇首语:盛年不重来,一日难再晨,及时当勉励,岁月不待人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了牛排牛肉处理方法(请听我告诉你解冻牛肉的最快办法)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
牛排牛肉处理方法(请听我告诉你解冻牛肉的最快办法)
很多人喜欢吃的牛肉,制作方法也是五花八门:土豆烧牛肉、煎牛排、红焖牛肉等等。牛肉的营养价值也是非常高的,首先它能强壮筋骨,增强肌肉力量。
做土豆烧牛肉是我的长项,有10几年历史。家里人都喜欢吃,酸酸甜甜、香香的、辣辣的,想起来都很美味。不过我还特别喜欢做牛肉洋葱馅饼,这道主食我在国外期间,经常是一做就做很多,放在冰箱里冻起来,什么时候吃,提前拿出来化冻,不为别的,就是因为香,也省事。
说起做牛肉,我这还有很多小故事,今天先不讲了,有一个问题,就是如何快速将冻牛肉化冻?既然经常制作牛肉,肯定有办法。
1,牛肉放冷水中化冻。提前将冷冻的牛肉从冰箱中取出,放在锅中,锅里放冷水,冻牛肉也放在冷水中,用不了半天就可以化冻。
本身牛肉就应该提前用凉水浸泡的,主要是先将一部分血水泡出来,所以解冻牛肉时,正好用凉水浸泡,也有这方面原因。
2,牛肉抹盐化冻。如果着急吃牛肉,将冻牛肉从冰箱中拿出来,在牛肉的上抹一些盐,再放入凉水中,会在半个小时之内化冻。
3,牛肉放在冷餐层内化冻。如果打算第二天吃牛肉,就可以将牛肉从冷冻层取出,放在一个盘子里,再放入冰箱冷藏层,让其慢慢化冻,第二天早晨再将牛肉拿出来,放在厨房自然化冻,用不了一个小时,牛肉就变软,中午可以做可口的牛肉菜肴了。
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