牛奶杯马克杯(「辅食记」一个马克杯，给宝宝做出荤素搭配的营养主食)

原创：冉

经常有宝妈会问我这个问题：“孩子不爱吃蔬菜怎么办？”其实这个问题很好解决，你只需要记住三大原则就可以了。首先，将蔬菜与孩子喜欢的食材结合起来，比如孩子喜欢吃鱼，那就炖鱼、煎鱼的时候加入蔬菜，孩子喜欢喝粥，那就煮蔬菜粥。其次，蔬菜尽可能品种丰富，但是味道上只有一个主味道，这个方法我之前在【辅食记】通过“煎饼卷菜”分享做辅食的众多技巧，一通百通！说过，不要把一大堆味道很重的蔬菜放在一起煮，也不要把一大堆味道很淡的蔬菜放在一起煮，这简直是灾难。。。最后，蔬菜要保持它原本的形态，不要都榨成汁、打成泥给孩子吃，让孩子体会不同蔬菜会有不同的味道、不同的口感，不仅能锻炼孩子的咀嚼能力，对食物的认知能力，还会引起孩子对吃饭的兴趣。今天给大家分享的食谱非常简单，只需要一个马克杯就行了，而且食材的搭配可以随你喜欢，可谓是“学会这道菜，你将学会的不仅是这一道菜”。

【食谱】

土豆30g，胡萝卜20g，芝士适量，口蘑1个，小葱2根，鸡蛋2个，牛奶50g，肉末20g，盐少许，橄榄油2g。

【工具】

马克杯

【月龄】

12个月以上及对上述食材不过敏的宝宝

【做法】

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土豆、胡萝卜切丝，口蘑切片。

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小葱切末备用。

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找一个马克杯，洗净后擦干。倒一点橄榄油在马克杯里，然后用刷子把杯内壁都刷上一层薄油。

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这时候预热烤箱，上下火190度，然后开始铺食材。先将土豆丝铺在马克杯最底层，铺的时候用勺子稍微按压平整一些。

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土豆丝上面放芝士，我是用刨丝器擦了点芝士丝进来。

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芝士丝上面码上胡萝卜丝，同样用勺子稍微按压平整。

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如图所示摆上一层口蘑片。然后再口蘑片上放些肉末，你可以用猪肉末、香肠丁、培根丁、牛肉末什么的，根据孩子的月龄来放，月龄小的尽量用原食材，大一点的宝宝可以用培根丁。这里忘了拍照片了。。。

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两个鸡蛋打散之后加入牛奶，放一点盐搅拌均匀。如果你用了培根，那这里就不需要放盐了，因为培根已经有咸味了。

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将鸡蛋奶液倒入马克杯，要能没过肉末为准，但是要距离杯口2cm的样子，然后撒上葱花。

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将马克杯放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤25-30分钟。

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烤到后来芝士会将食材顶起来，所以之前千万不要把食材塞满整个马克杯。

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烘烤结束后将马克杯拿出来晾凉，晾凉的过程会让食材回缩，这样就更容易脱模。

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当你摸到马克杯是温热的温度时，将马克杯上面倒扣一个盘子，一个反转，轻松脱模！

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切一些葱丝摆在顶上点缀，孩子们会更喜欢哦。

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每一种食材都有自己的味道和口感，并且这道食谱里集合了多种食材，有荤有素有蛋有奶，非常丰富。

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用勺子挖着吃，一会儿盘子就光了，就是这么好吃！

【流程回顾】

1. 土豆、胡萝卜切丝，口蘑切片，小葱切末备用。
2. 马克杯洗净后擦干，倒入橄榄油，用刷子把杯内壁都刷上一层薄油。预热烤箱，上下火190度。
3. 开始铺食材：土豆丝、芝士丝、胡萝卜丝、口蘑片、肉末依次从马克杯底部一层一层铺好，每种食材都要稍微按压平整。
4. 鸡蛋打散后加入牛奶和盐拌匀，倒入马克杯，撒上葱花，入烤箱中层上下火190度烤25-30分钟。
5. 出炉后待放凉回缩后再反转置于盘中，顶上撒些葱丝即可。

【重点和窍门】

1. 食材可以自由组合，尽可能多一些。
2. 小月龄宝宝建议加原食材，大一点的宝宝可以放培根这种。
3. 放了咸味的食材后（比如培根）就不要再加盐了。
4. 鸡蛋奶液要没过食材，但是所有食材不要填满马克杯，距离杯口2cm，以防烘焙时芝士流出。
5. 出炉后待马克杯摸起来温热时再脱模。

更多辅食食谱敬请关注“辅食记与食物恋”头条号。辅食记：宝贝的辅食记录；食物恋：一日三餐的家常菜肴。味至浓时即为家，就让我给你们一份吃吃的爱~