牛奶木瓜是什么品种(木瓜里面有“孝心”（原创）)

Posted 2023-06-02

篇首语：实践是知识的母亲，知识是生活的明灯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛奶木瓜是什么品种(木瓜里面有“孝心”（原创）)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

牛奶木瓜是什么品种(木瓜里面有“孝心”（原创）)

#向广东出发#

老妈逢人就说女儿孝顺，老家人眼热，都羡慕她。啧啧，张奶奶，你真有福气。

其实我也没做什么，自从离开家乡湖南到广东工作，聚少离多，难得有时间在老妈膝下尽孝，无非是每次探亲回去，记得给老妈捎些广东特产，让她老人家尝个鲜，知道我心里惦记她。

老妈牙不好，胃也不好，硬的咬不动，糯的不消化。颇让我费神。

不过，这些年两地奔波，一来二去，我总算慢慢摸准了老妈的胃口——她喜欢吃营养清淡不塞牙的东西。

于是，我优选木瓜。

木瓜，是地地道道的广东特产，形态像梨，最小的也比梨大数倍。

在我们老家，冬瓜南瓠瓜西瓜苦瓜丝瓜……统统结在藤蔓上，默默无闻，接天地之灵气。

木瓜可不一样。它在长柄阔叶之下，紧挨着，拥挤着，悬吊在树杆上，模样十分可爱，又十分招摇。

没有成熟的木瓜表皮是绿色的，像青涩的少年，憨头憨脑。已经成熟的表皮是橙红色，像夕阳下的长者，头脑睿智。

木瓜树很耐活，生命力极其顽强，主要生长在热带地区，比较耐旱，喜欢阳光。只要不砍伐，它会一直地生长，不断开花结果，成熟一个又一个，千秋万代，生生不息。

据说在非洲贫困地区，人们饥不果腹，种一棵木瓜树下去，可以养活一家人，不知是真是假。

我给老妈带食品，一定要自己先尝尝。否则，不放心。

水果摊上的水果型木瓜，大都是从东南亚一带进口的，也有少量从海南、广西运来的，大小均等，品相不差，味道甜美，有一个好听的名字，叫牛奶木瓜。一般都是半成熟和成熟的，切开后，有乳白色的果浆流出来，果肉是红色的，十分诱人，满肚子都是籽粒。因为运输过程中经过保鲜冷藏处理，放不了多久就坏了，不适合往老家带，最好现买现卖。

一般情况下，我会去菜市场寻找广东本地木瓜，当天采摘的当天卖，熟的，半成熟的，七分熟，任选，非常新鲜，两、三块钱一斤，价廉物美。

最人惬意的是，一边买一边跟卖瓜的老乡闲聊，吃木瓜有什么好处？木瓜品种怎么挑选？怎么用木瓜煲汤做菜？

原来，木瓜是个好东西，属于温性食物，有和胃化食的功效，最适合妇女、小孩和老年人食补养生。

没有成熟的木瓜从树上摘下来，掏去籽后，可以直接素炒，或炒肉。吃不完就切成丝、片、条，加食盐，拌蒜，放少许辣椒面，做成泡菜，咬一口，嘎嘣嘎嘣，比涪陵榨菜和萝卜辣条还脆，特别下饭，非常适合口味重的人。

不过，我喜欢用木瓜煲排骨，或者炖鸡汤。木瓜太生了，没有甘甜味。太熟了，容易化水。所以，半成熟的最好，而且要注意先放排骨（或鸡块），后放木瓜。这样做出来的汤水清清爽爽，味道可口，生津消滞，一碗下肚，全身上下暖乎乎的。

电视里说“高端的食材往往只要经过简单加工”。我偏要说“简单的食材要用一颗虔诚的心来烹饪”。老妈就喜欢喝这种汤，还说是“女儿熬的孝心汤。”

嘿嘿，老妈这一夸，我更加有动力了，主动跟广东人学习木瓜菜的各种做法。用椰子汁做底汤，拿木瓜和鸡肉配伍，做成木瓜椰子盅，提升营养成分。还有，用木瓜炖雪蛤滋补养颜，做木瓜香芋牛奶羹当甜品……反复试做几次，成功了，我就回老家换着花样做给老妈吃。

看老妈吃得津津有味，我抓住机会逗她开心：“妈，听广东人说，木瓜可以丰胸，你要多吃点。”

老妈愣一下，很快反应过来，用筷子点着我的鼻子说：“鬼丫头，你妈要是还能丰胸，就再生一个，不怕跟抢遗产？”

“行啊，那你赶紧试试。”我半娇半昵地摇晃老妈的手臂。

老妈终于没忍住，一口木瓜来不及咽下去，笑喷了。