爽口零食(麻辣毛豆，鲜香爽口，夜宵小零食，几块钱就做一盘，配啤酒超美味)
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爽口零食(麻辣毛豆，鲜香爽口，夜宵小零食，几块钱就做一盘，配啤酒超美味)
毛豆配啤酒，夜宵好搭档！
平时吃直接水煮毛豆比较多，味道清香，口感绵糯，晚上追剧的时候，能不知不觉吃一堆。
麻辣毛豆，更是爽口到了极致，又麻又辣又香，毛豆还特别入味，吃之前先把整条毛豆嗦一下汁，麻辣的味道溢满整个口腔，然后咬出毛豆，趁着味蕾上浓郁的刺激感觉，配合软糯的毛豆，真是怎么都吃不够！
用料
毛豆1斤、蒜5瓣、姜3片、大料1个、桂皮1块、花椒1把、味极鲜1勺、蚝油1勺、醋少许、干辣椒1把（依个人口味调整）、老干妈1勺（依个人口味调整）、盐1勺、糖1勺。
步骤：
1、毛豆洗净，放在加盐、大料、桂皮的冷水锅中，倒水没过毛豆，浸泡半小时左右；
2、冷水锅加热煮熟，放入少许食用油（这样煮出的毛豆的颜色比较鲜艳），我喜欢绵软的，所以煮时间会长一些；
3、煮熟之后捞出，过一下凉水，可以保持色泽和口感，随后放入大碗中；
4、将所有调料都放到一个小碗中，调成酱汁，倒进毛豆中搅拌均匀，放在一旁浸泡静置，时不时上下翻拌一下，让它入味更均匀一些；
5、烧热油锅，把姜丝、蒜片、干辣椒、花椒放进去爆出香味，直接淋到毛豆上，再放凉稍微浸泡一会，就可以开吃啦！
6、如果想要更加入味，可以把毛豆放到油锅中一起翻炒，然后放凉，配啤酒超级美味！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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