爆米花设备(河南农民自制奇特爆米花机，号称双响炮，一次能爆8斤玉米)

Posted 2023-06-02

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2018年11月10日，在河南三门峡卢氏县官道口镇新坪村，一场别开生面的爆米花节正在热热闹闹地进行，来自省内外的200多名爆米花手艺人正在场地内各显神通。老式爆米花手艺现在已不多见，这次难得一次有这么多人同时爆米花，这场面让很多人看的大呼过瘾。

在众多的爆米花艺人中，来自卢氏范里镇的常西朝显得格外忙碌，因为他同时要操作两台爆米花机，常西朝今年38岁，和其他岁数偏大的艺人相比，他算是“年轻人”，不过要论从业年限，那他也算是老艺人了。

常西朝的爆米花机，被同行戏称为“双响炮”，这台机器是他自己动手改装焊接的，两台机器用摩托车链条连接，用手摇的话一次可以摇两台，更多的时候则是电力驱动锅转，连手摇都免了。

爆米花虽是走街串巷的小生意，可比种地强多了，常西朝很有生意头脑，专门置买了小卡车拉着机器到处揽生意，车上不光有这种老式机器，还有可以做新式米花筒的机器，碰上生意好的时候，他和妻子一天能赚几百元。

一锅爆米花要加热6分钟，大概装四斤玉米，平时在村里的加工费是五块钱左右，一般种罢麦子天冷了就开始外出做生意，到腊月的时候生意最好。

6分钟过去了，常西朝看看压力表，约莫可以出锅了，就拎起铁锅，让一位群众脚踩着铁笼，他把锅口对着铁笼，只听“砰”的一声巨响，爆米花四散开来。

爆米花烧的是柴火，用的最多的就是玉米芯，常西朝的爆米花机还要用到电，因为鼓风机要转，他平时就准备一台电瓶供电。

在一般人的印象里，爆米花机只能用来爆玉米或者大米，但常西朝说其实可以爆的食材有几十种，从豌豆、蚕豆、薏米、麦仁、黑豆、黄豆到粉条，甚至还有鸡肉也可以爆。

老式爆米花，讲究的就是一个热闹劲，一声砰响过后，大家都蹲在地上捡爆米花，很多久居城市的游客都说好久没见过这种爆米花了，这次算是开了眼，可以一次吃个够。摄影记录|张春光（图文乡土河南原创，剽窃必究）