燕窝食谱(今日美味：燕窝桂花炖雪梨)
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燕窝食谱(今日美味：燕窝桂花炖雪梨)
每天工作回到家困意疲倦来袭，自制做一碗雪梨炖燕窝，养颜润喉又超好喝；
By -ki
用料
- 食材：燕窝 10克
- 食材：雪梨 5个
- 食材：红枣 20克
- 食材：龙眼肉干 10克
- 食材：石蜂糖 20克
- 食材：水 400毫升
做法步骤
1、准备燕窝
2、燕窝冷水浸泡2小时
3、燕窝泡发好后按纹理撕成条
4、龙眼肉干洗净，红枣去核，洗净
5、雪梨洗净；取一个雪梨去皮，切小粒
6、龙眼肉干、红枣和雪梨放入炖盅内，注入水，以中火炖40分钟
7、将其除4个雪梨顶部切开，用勺子挖走梨核及雪梨肉；将雪梨盅放入小盘子内
8、将已炖好的汤水放入雪梨盅内
9、加入燕窝盖上雪梨顶部，以慢火炖5分钟
10、掀开雪梨顶部加入石蜂糖，继续炖五分钟即可
11、最后一步，装盘
小贴士
燕窝注意事项： 1.燕窝用纯净水泡发2-3小时即可 2.因贝森燕窝泡发率高达8倍 3.炖煮燕窝时采用纯净水 4.时常只需25分钟即可完成 5.炖煮后晶莹剔透 Q弹浓稠
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