燕窝盒如何打开(燕窝泡发和炖煮的正确打开方式)

Posted 2023-06-02

篇首语：不经过琢磨，宝石也不会发光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了燕窝盒如何打开(燕窝泡发和炖煮的正确打开方式)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，是燕窝主要的生物活性成分，蛋白质含量也较高，氨基酸种类丰富，具有滋阴、润燥和补中益气等功效。

这里就来给大家科普一下，泡发和炖煮燕窝的正确打开方式。

第一步：

取一盏燕窝(3-5克）放于碗中，碗中加入纯净水或冷开水，水量要完全覆盖燕窝，浸泡3-4小时。

非常非常非常重要的事情

切记一定要使用常温（温度通指25-30度），且必须为纯净水或冷开水（指沸腾后，自然冷却得到的水）浸泡。

温度：需为一般温度或室内温度（冬季需注意），温度通指25度左右，

水质：纯净水或冷开水（指沸腾后，自然冷却得到的水）

第二步：

将浸泡3-4小时燕窝的水倒掉，捞出燕窝。

将燕窝顺岔撕开

将撕开后的燕窝放入空的炖盅内，加入纯净水或冷开水（指沸腾后，自然冷却的水）后，继续浸泡3-4小时

共计泡发时长约6-8小时左右，将泡发好的燕窝用手撕成条状，使用镊子将燕毛和杂质挑干净（细微杂质可忽略不计，不影响食用，如有强迫症的人需要此步骤）

把干净的燕窝捞至漏网上，将水沥干。

第三步：

将沥干的燕窝放入炖盅内，加入纯净水或冷开水（指沸腾后，自然冷却的水），水盖过燕窝一小指高度即可！

注意：放入炖盅内的总水位应不超过该炖盅的7成高，如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。

第四步：

起锅烧水，待水烧开后，把炖盅放入锅内隔水小火（慢火）炖25分钟即可，即食原味燕窝就完成了。

（炖煮过程中，可加入自己喜欢的材料炖煮，例如红枣、枸杞等，如要放入冰糖，须在关火前5分钟加入，想获取更多详细营养食谱，私信我哟）

第五步：

待炖好的燕窝冷却后，就可以使用保鲜膜密封好，放到冰箱内保存，需要吃的时候取出，隔水加热到温热即可食用。

注意：新鲜炖好的燕窝在冰箱内最多可以保存一周。

特别说明

1、泡发燕窝的器具需要为干净无油渍及其他污渍，否则会影响燕窝的品质和口感。

2、护肤养颜养身：3-5克/次，一周2-3次即可，孕妇建议3克/次，坚持每天食用。

3、燕窝空腹食用效果最佳。

4、燕窝性质平和，起效较慢，仅靠吃一至两次就想达到保健养生的目的是不实际，需要长期持续食用才能够发挥其效果