燃气蒸柜(食堂商用厨房设备的价格怎么计算的，来看看本文怎么说)

Posted 2023-06-02

篇首语：知识是珍贵的宝石，文化的宝石放出的光辉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了燃气蒸柜(食堂商用厨房设备的价格怎么计算的，来看看本文怎么说)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

燃气蒸柜(食堂商用厨房设备的价格怎么计算的，来看看本文怎么说)

食堂厨房设备工程是针对厨房整套设备一条龙服务包括厨房设备安装、通风抽烟系统安装、调试、以及保证所有食堂厨房设备设置得合理有效。

　　商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。

　　下面跟大家谈谈大型食堂厨房设备工程报价是如何操作的。

　　1、工作人员把草图转交给设计师，由厨房设计师整理草图转化为CAD的电子档，在讨论怎么样更加的节约成本以及方便厨师操作。

　　2、发给客户评估，由客人决定方案。

　　3、确定图纸后，才给客人报价。

　　食堂厨房设备工程报价是不能确定的，要看实地测量面积、厨房装修类型、厨房定位、商用厨房设备档次等因素。如果不看场地，直接给个价格，是不准确的，对商用厨房的质量和安全没有保障。

　　大型食堂由于功能齐全，服务人员较多，厨房配置的设备也较多。对于很多不熟悉食堂厨房工程的人来说，往往不清楚食堂厨房设备清单是怎样的，不知道需要采购哪些设备。对于这些问题对于一个食堂管理人员来说都是一个复杂的问题，作为多年的厨房设备老牌厂家，现在就帮大家解决这个问题，分享相关的知识，以供大家参考：

　　大型食堂一般都会设置主食间、面点间、副食间、热厨加工间、粗加工间、售饭间、洗碗间和库房等，而每个功能区包含的设备都是不一样的。以下就是我们整理的各个功能区的设备配置清单：

　　一、面点间

　　厨房设备配置：双门蒸汽燃气两用蒸柜、电饼铛、面粉车、面案工作台、双星水池、馒头机、和面机、压面机、四门高身双温雪柜、油网烟罩、前端油烟净化器片等。

　　二、热厨加工间

　　厨房设备配置：双头大锅灶、双头双尾小炒炉、双头矮仔炉、三门燃气蒸柜、油网烟罩、前端油烟净化器片、双星水池、双层工作台、双开调理柜、电热汤桶、四层货架、炉间拼柜等。

　　三、粗加工间

　　厨房设备配置：单星水池、双层工作台、双星水池、台上式绞肉机、多功能切菜机、四层货架等。

　　四、售饭间、取餐盘区、调料区

　　厨房设备配置：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。

　　五、洗碗间、洁碟间

　　厨房设备配置：双星污碟台、高压花洒、通道式洗碗机、集气罩、洁碟台、残食台、三星水池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、单开调理柜、双眼残食台连收残车等。

　　六、主食库、副食库、冷藏库、冷冻库

　　厨房设备配置：米面架、四层货架、制冷机组等。

　　另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机、风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。