燃气蒸包炉什么牌子好(临淄金岭镇的这家蒸包,40年只卖2种馅,下午1点收摊天天排队)

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燃气蒸包炉什么牌子好(临淄金岭镇的这家蒸包,40年只卖2种馅,下午1点收摊天天排队)

临淄金岭镇是淄博辖区内的一个小镇,可千万别小看了这个小镇,这小镇上可藏着美食,单单是早点就多得让人眼花缭乱,这里清真小馆特别多。

这个小镇上有一家蒸包馆,是典型的苍蝇馆子,门面很小,装修也很简陋,环境有些破烂,大部分客人喜欢坐在门口的马扎子上就餐,就是这样一家不起眼的小蒸包店,却开了40年,想要吃他家的蒸包,一定要早起。

走进店里就看见五六个人不停在忙活,而门口的小桌子上还有一大堆没有收拾的碗筷,素昧平生的就餐者,为了吃到他家的蒸包,心甘情愿地挤在一起,他家40多年只做两种馅儿的包子,一荤一素。

早上5点第一锅包子出笼的时候就有客人在那里等着,下午1点准时收摊,只要开门就有人排队等包子出笼,40多年生意一直很红火,但是他家老板却坚持不开分店,害怕店开的多了,包子的味道变了,让喜欢吃他家包子的客人失望,影响自己的口碑。

每天凌晨3:00,店里就已经开始忙活了,和面调馅,为的是让客人在五六点钟的时候就能吃到这热热乎乎的蒸包,老板娘一分钟能包25个蒸包,这速度是不是够惊人?即便如此,还是要等,因为排队的客人太多了。

他家的包子有牛肉韭菜和韭菜豆腐粉条鸡蛋馅儿的,这两种馅儿都非常鲜,大家知道只要放入韭菜的包子,味道都特别好吃,当然放韭菜是有窍门的,放的太早,变烂,口感不清新,所以调制馅料是个技术活,老板夫妻两个40多年的经验,已经对所有的流程了然如心,技术也很娴熟。

不管是面发酵的程度和馅子的味道都炉火纯青,关键是他家的包子性价比也很高,很多人大老远跑他家只为在这大早上吃几个他家的蒸包,很多人喜欢荤素蒸包搭配着吃,另外他家还有牛肉汤,味道也很不错,老字号品牌还是很值得信赖的!

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