燃气烤箱和电烤箱区别(如何挑选一款好的燃气灶呢？)

Posted 2023-06-02

篇首语：天才与凡人只有一步之隔，这一步就是勤奋。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了燃气烤箱和电烤箱区别(如何挑选一款好的燃气灶呢？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

燃气烤箱和电烤箱区别(如何挑选一款好的燃气灶呢？)

目前市面上最常见也最常用的灶具就是燃气灶，如何挑选一款好的燃气灶呢?下面通过燃气灶选择技巧介绍来好好了解下。

一看火力大小

火力大小决定热得快还是慢，而决定火力大小的是两个指标。

第一是热效率

所谓热效率，就是被食物吸收的热能。当热效率≥63%的就是一级能效，≥59%的就是二级能效，≥55%的就是三级能效，建议选择一级能效。

第二是热负荷

所谓热负荷，就是火焰释放的能量，以KW为单位，目前市面上主流是4.2KW，有些比较厉害的可以达到4.5KW，5KW甚至更大的热负荷。

热效率高，热负荷大，这样的炉灶火力又大又节能。

二看安全性能

市面上有很多的灶具在一味的追求火力或者是一些智能的功能，而忽略了灶具所需要的其实是它的安全性。据统计，全球每年发生的厨房安全事故中，有90%以上来源于灶具(漏气、爆炸等)。

灶具火力大小可能就是关系到灶具炒菜的效果，但是只要灶具能点着火总归能把菜炒熟，但是一款灶具如果不安全，可能直接危害到用户的生命财产安全。

如何判定所选炉灶是否安全?

1、是否为全铜炉头

不建议用铝的，铝的熔点为660.37℃，铜的熔点要高的多，达到1083℃，可以长久使用不变形。

2、是否具有热电偶熄火保护功能

其实这个功能已经是必备的了，就是说一旦检测到没有火会自动切断气源，从源头上保障安全。

3、是否具有智能防干烧功能

如果拥有智能防干烧功能，在大火烹饪、猛炒、焖煮的时候，锅底温度快速上升，灶具内的芯片将智能判定目前处于爆炒情景中，一旦温度上升到异常的温度的290°时，灶具将启动熄火断气，保证烹饪安全。而如果小火煲汤炖煮时，温度平稳上升，灶具芯片会智能判断为煲汤情景，温度一旦持续超过210°-240°时，灶具智能熄火断气，保证食材健康与锅具的安全。

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