燃气灶进了油危险吗(彻头彻尾的假新闻:女子外出九天然气灶没关还煮了一锅油)
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篇首语:没有爱的教学,宛如无水池塘,终将群鲜枯竭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了燃气灶进了油危险吗(彻头彻尾的假新闻:女子外出九天然气灶没关还煮了一锅油)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
燃气灶进了油危险吗(彻头彻尾的假新闻:女子外出九天然气灶没关还煮了一锅油)
最近头条热搜上竟然爆出了这样一条新闻,女子外出9天燃气灶没关还煮了一锅油。说是一女子外出办事忘记关火,九天后回来发现油还在燃气灶上煮着,吓出了一身冷汗。从画面上看,火苗清晰可见,油不黑不焦,清澈见底。别说九天,烧九个小时试试,恐怕早已浓烟滚滚,不堪设想了。不过此新闻的初衷还是好的,在于提醒人们及时关火关气,防止火灾的发生。
真也好,假也好,探究无益。既然是提醒预防厨房火灾,我们还是谈谈如何避免厨房起火和厨房起火施救吧。
厨房避免火灾的关键是做饭时不能离人,不能分神,时刻关注,才能避免厨房火灾的发生。
导致油锅起火的原因分为两种,一种是锅中的油溢出后遇到明火导致起火,我们常见的食堂厨师颠勺起火就属于这种状况。一种是锅中的油因为长时间加热导致其自燃,有时煎炸食物时间长了,很容易发生自燃起火的现象。
如果不慎造成油锅起火又如何施救呢?首先要冷静关火。遇见油锅起火,切莫慌张,冷静关掉开关,避免火烧个不停。二是利用身边工具灭火。关掉开关后,如果火还没熄灭,就近拿起湿毛巾、湿抹布、锅盖、洗菜盆等厨房物品直接覆盖油锅上,这样油锅就会窒息灭火。三是将切好的蔬菜等食材直接倒进锅中,也可以起到灭火的作用。四是使用灭火器材进行灭火。当然如果有灭火器最好不过,直接用灭火器灭火。有条件的家庭也可以配备灭火毯,一旦油锅起火,直接用灭火毯盖在上面就可以了。
最后切忌用水灭油火,因为一般食用油的沸点都在300度左右,水的沸点是100度,油又比水轻。水遇到油会沉入锅底,然后迅速蒸发,水蒸气会把油变成微小的油滴带到空气中,与空气会合成燃气体,导致爆燃,火势瞬间增大,造成整个厨房起火。
说一千道一万,再好的灭火方法不如不起火,做饭不离人,饭后及时关火关气才是关键。
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