熬糖锅生产(原来我们熟悉的冠生园还有这些故事……丨同乐坊老故事)

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篇首语:君不见长松卧壑困风霜,时来屹立扶明堂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了熬糖锅生产(原来我们熟悉的冠生园还有这些故事……丨同乐坊老故事)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

熬糖锅生产(原来我们熟悉的冠生园还有这些故事……丨同乐坊老故事)

(同乐坊展出的上海弄堂工业系列展

目前正在同乐坊展出的上海弄堂工业系列展之“那些年我们身边的品牌(饮食文化篇)”,带领我们穿越时光隧道,了解近30个国民经典食品品牌在上海食品工业发展历史上令人惊艳的过往。



岁月变迁,一些人、事、物渐渐淡出甚至湮灭在人们的视线中,有一些却历久弥新,始终不曾被忘记。品牌亦是如此。今天要讲述的是即将走过百年岁月,至今仍深受消费者喜爱的冠生园食品
冠生园商店
冠生园食品股份有限公司由冼冠生创立,从一家兼售糖果饼干的广东菜馆起家,在1916年,组建成立股份有限公司,集资10万元,后逐渐发展成为一个有着2000名职工的大企业。

1925年,冠生园已经能够生产梅子、糖果、饼干、罐头、果酱果露、面包西点等6大类2000余种食品,后逐步发展成为以经营糖果糕点为主,以饼干、罐头食品为辅,品种齐全,工商联营的大型食品企业,成为上海食品企业的佼佼者,与泰康食品厂、泰丰食品厂成为鼎足之势。
1938年9月30日,企业进入发展的全盛时期,开设了上海冠生园食品股份有限公司(总店)、重庆分公司(分店),给以重庆为中心的大西南食品工业带去了信息、技术设备和管理,对发展大后方食品工业奠定了基础,为支援抗日战争的胜利做出了巨大贡献。

熬糖锅

过滤筛

夹心糖板

来源:上海静安

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