熟食一般指什么(大年初七是“人日”，这些习俗和禁忌你一定要知道)

Posted 2023-06-02

篇首语：不怕读得少，只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了熟食一般指什么(大年初七是“人日”，这些习俗和禁忌你一定要知道)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

熟食一般指什么(大年初七是“人日”，这些习俗和禁忌你一定要知道)

今天是正月初七，

“人胜节”

又称“人日”。

传说女娲创世时，

在第一天造出了鸡，

第二天造出了狗，

第三天造出了猪，

然后是羊、牛、马。

在第七天的时候造出了人‘

所以，这一天称“人日”，

说得直白些就是人类的生日。

汉朝开始有人日节俗，

魏晋后开始重视。

初七虽然没有除夕、元宵等节日隆重，但也有很多有意思的习俗，快跟诗词君来了解一下吧！

01人日饮食

中国人讲究“民以食为天”

每个节日都有相应的食品

初七自然也不例外

吃七样菜

民间习俗初七这天必须食用七种不同青菜做成的菜饼，即芹、蒜、葱、香菜、韭。芹同“勤”;蒜同“算”;葱同“聪”；“韭”同“久”，味道其次，主要为讨个吉利。剩下的三种可以按照风俗，口味，自主搭配。

除了菜饼，很多地方还会吃“七宝羹”。据《荆楚岁时记》记载“正月七日为人日，以七种菜为羹……又造华胜以相遗”。所谓“七菜羹”，就是用七种蔬菜加以五味调和的菜羹。

潮汕地区是指芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝，广州地区指芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜、芫荽、生菜。

不管是哪七种蔬菜，都被赋予了美好的寓意，比如生菜寓意“生财”，蒜寓意“精打细算”等，祈望新的一年勤快、聪明、有缘、富足。

捞鱼生

在这一天，南方有“捞鱼生”的习俗，就是把鱼肉、配菜和酱料倒进大盘子里，人们用筷子捞动，并且不断喊叫：“捞啊，捞啊，发啊，发啊”，讲究喊地越大声越好，捞的越高越好。

诗词天地，赞415

摊煎饼

古时候正月初七这天，人们会在自家院子摊煎饼，这样做寓意新一年里五谷丰登。有一种习俗是在院子里摊煎饼，并且吃用春饼卷的“盒子菜”，里面卷的是各种熟食，包括熏大肚、炉肉、清酱肉、酱肘子、熏鸡等。

另有一种说法是，初七这天摊煎饼寓意“熏天”，因为是在院子里搭的灶台，加上烧的是木头，这样就会升起缕缕炊烟，这种景象看上去很有“气势熏天”的架势。

吃面条

很多地方在初七这天还有吃面条的食俗，其寓意是用面条缠住岁月的双腿，意思就是健康长寿。

人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过也该准备春耕生产了，故而吃拉魂面，把心收回来。

返工第一天，我们也要把心收回来，继续努力工作啦！

02人日习俗

戴人胜赠花胜

“人胜”与“花胜”都是古时候的一种装饰物。初七这天人们会用彩色纸、丝帛，以及金银饰品等物件，将其做成小人的形状，然后带在头上或贴在屏风上，这就是“戴人胜”，其寓意健康平安，福气满满。

花胜和人胜差不多，只不过样子不同，花胜是花的样子。初七这天人们除了要戴人胜，还要互相赠送“花胜”。收到花胜的人一年都会有好运，同时以此表达人们喜迎节日的喜悦心情。

出游登高

人日节这一天，在过去是仕女出游和文人墨客登高赋诗的日子。唐代诗人高适在《人日寄杜二拾遗》写道：“今年人日空相忆，明年人日知何处？”

寄托了对杜甫的思念，直到今天，成都还有一年一度的“人日游草堂活动”，草堂就是杜甫草堂，高适在这首诗的开头也提到了“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠”。

忌训斥

初七是人的生日，人之后生，是人为尊。

人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。

忌遇殡葬

有的地方正月里忌遇殡葬事，遇之则以为不吉，主此年内有灾祸降临。

但有的地方以遇殡事为吉利的，盖因“棺”与“官”谐音，“材”与“财”谐音，有“口彩”可讨，主“升官”“发财”。

像初七人日，初二回娘家，十五元宵节......

这些都是我国传统文化的灿烂瑰宝，

饱含祖先的智慧。

今天也有很多人开始返工啦

一起努力奋斗迎接新年吧！

过大年，不忘老传统！与诗词君一同弘扬中国优秀传统文化。

来源：诗词天地