熟肉切块机(【过年图个年味儿】2 熟菜熟肉)
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熟肉切块机(【过年图个年味儿】2 熟菜熟肉)
腊月二十九，熟菜和熟肉，这里“熟”是个动词：用油炸熟。
（一）食材准备
水萝卜、莲藕等，清洗、剁碎或者切块。
（儿子也勤劳，帮忙准备。）
（二）和面粉
花生、莲藕（拍照时还没弄好）：
水萝卜：
带鱼块：
猪肉条：
（三）烧锅热油
（四）油炸
下锅时傍晚5点多，天快黑了，很冷，我在屋里照顾小娃，抽空跑出去拍照，拍的比较模糊。
第一锅没掌控好，菜丸子比较黑，后来的就正常了。老公和婆婆两个人分工合作，炸出来倒也挺快。
（五）出锅上供
做好的菜丸子、熟肉、带鱼、莲藕、花生、鱼都上供给保家客。
再将部分装到盘子里，我们就开吃啦！
可好吃了。我这外地媳妇也很喜欢，就是不敢吃多，怕上火。
熟菜熟肉有多种吃法：平时饿了吃，也可以馏了当菜吃；放段时间后还可以熬菜吃。
PS.我是客家人，我娘家过年时都是做煎粄：大米磨成粉，和熬好的糖水拌匀，弄成几大团，再做成一粒粒小团子，下锅油炸就可以。
很酥，可以吃大半年。
翻看空间相册，找到2009年做的，当年手机像素还不高：
（怀念，突然又好想娘家了，跑题了～）
不知道看文的你，过年时家里有做类似的食物吗？
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