煲粥怎么样才能煲得绵滑(煮粥时，大米别直接下锅，多加这一步，熬好的粥更加绵滑)

Posted 2023-06-02

篇首语：上下观古今，起伏千万途。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煲粥怎么样才能煲得绵滑(煮粥时，大米别直接下锅，多加这一步，熬好的粥更加绵滑)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

每天煮饭，真不知道买什么菜，该吃什么，好难啊。特别是每天早上起床后，嘴巴寡淡没胃口，就想吃点清淡的养养胃。今天给大家分享一个特别适合早上吃的一款美食，一锅出的做法，简单的不得了，味道很惊艳，好喝到舔碗底，立秋后，快来喝点热乎的养养胃吧！

今天分享的就是这款皮蛋瘦肉粥。这个粥特别神奇，很多不爱吃皮蛋的人反而能接受这碗粥。这个粥将大米煮的开花，口感特别绵密，加上皮蛋和瘦肉的搭配，再加上灵魂配料——姜丝，不仅食材丰富，口感简直绝了，绝对是一款百吃不厌的美食，真的是好喝到舔碗底，今天学会了明天早上就安排起来吧！

所需食材：皮蛋2颗、瘦肉200g、小油菜一颗、大米一杯、姜丝适量

制作方法：

1、瘦肉切丝，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋切丁，大米提前泡1个小时。

2、锅里煮半锅水（根据自己锅和米量来决定哦），然后加入米煮到浓稠，下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮5分钟，最后一分钟加入青菜和适量盐调味。

3、关火后滴上几滴香油就好啦。

注意：煮粥的时候要时不时搅拌一下，不然会糊锅底，当然也可以用电饭煲做哦！

小贴士：想要将粥煮的绵密粘稠，可以将米洗干净滤干水后放入冰箱冷藏一夜，第二天早上直接拿出来煮，这样基本上5—10分钟就能将米煮开花。

吃这个粥的时候，不用再麻烦去炒个什么小菜，就一碗粥，绝对能俘获你的胃，早上喝一碗真的太幸福啦。你学会了吗？快收藏起来试试吧，学废的朋友可以来我家吃饭哦，管饱！

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