煮制锅(三伏天，建议大家：吃这4道消暑汤，尤其第1道五豆汤，安稳度夏)

Posted 2023-06-02

篇首语：药农进山见草药，猎人进山见禽兽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮制锅(三伏天，建议大家：吃这4道消暑汤，尤其第1道五豆汤，安稳度夏)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

夏季最是闷热，尤其是三伏天，更是热到不行。

三伏天是一年中最热的时间，再加上即将迎来大暑，气候的变化更要吃些消暑且对自己有益的食物。这时候的饮食要以清淡芳香且易消化的食物为主，要注意多喝水，补充一些水果。

那三伏天具体应该吃什么呢?今天我给大家整理了几道不错的消暑汤，一起来看看都有哪些汤吧!

一、五豆汤

所需食材：红小豆、绿豆、黑豆、白扁豆、甘草。

菜谱做法：

1、白扁豆需要先放入锅内炒制一下，然后把红小豆、绿豆、白扁豆和黑豆用清水清洗干净。

2、洗净以后把四种豆子用水浸泡起来，最好提前一天晚上泡，第二天早上就可以煮了。

3、泡好的豆子放入砂锅内，加洗净的甘草和清水煮制，慢煮3小时就可以了。

豆类本身营养就很丰富，三伏天的时候喝一碗五豆汤，清热消暑，非常的不错，您也可以根据自己喜欢的口味加些糖。

二、绿豆莲子百合汤

所需食材：绿豆，莲子，百合，水，冰糖。

菜谱做法：

1、绿豆、莲子用清水冲洗一下，把绿豆和莲子用清水浸泡起来。

2、泡好的绿豆和莲子放入砂锅内，加冰糖和水大火煮开后转小火慢煮。

3、煮一个小时后加入百合一同炖制，煮到百合变软就可以吃了。

绿豆莲子百合汤特别适合夏天食用，这样煮汤清爽解腻，淡淡的清甜味喝上一碗一身的暑热气全都散去了。

三、苦瓜瘦肉汤

所需食材：苦瓜，瘦肉，生姜，盐，白胡椒粉，淀粉，葱姜水，水。

菜谱做法：

1、苦瓜切去两端，对半切开，挖去里面的苦瓜籽，把苦瓜切成片状。

2、瘦肉清洗后逆着纹路切成片状，加少许白胡椒粉、盐、葱姜水和淀粉抓匀，倒入一点香油搅拌均匀。

3、锅内倒入少许油，把苦瓜倒入锅内翻炒均匀，炒到苦瓜的颜色变得翠绿加清水、盐煮制，等锅内烧开后放入肉片，把肉片煮熟后就可以出锅了。

苦瓜虽苦，但是它清热消暑，夏天的时候多吃一些瘦肉也是很不错的，这两种食材搭配在一起煮汤，清爽不油腻。

四、冬瓜薏米排骨汤

所需食材：排骨，冬瓜，薏米，生姜，葱，盐，料酒，水。

菜谱做法：

1、排骨斩成小块，用清水清洗干净后用淡盐水浸泡起来，泡好以后放入锅内，加少许料酒焯水。

2、冬瓜切成小块，锅内倒水，把焯过水的排骨放入锅内，加小半把的薏米，几片姜片和葱结加进去一起煮制。

3、煮到排骨软烂后，取出里面的生姜和葱结，加盐调味，把冬瓜也一同放入锅内煮制，煮到冬瓜软烂就可以关火了。

夏季要多吃冬瓜，用冬瓜和排骨煮汤喝，清爽不油腻。

夏天可以多喝一些清热解暑的汤，这4种汤做法简单还好喝，喜欢的朋友一定要试试哦!