煎鱿鱼(做了煎鱿鱼圈挑剔的老公竟然吃了3大碗)

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煎鱿鱼(做了煎鱿鱼圈挑剔的老公竟然吃了3大碗)

原料准备 茄子和胡萝卜去皮切末备用。 把鱿鱼去头,去内脏,去皮切成圆圈状。焯水后的胡萝卜和茄子要控干水分加入全蛋一个用5克淀粉勾兑成5毫升水调和成水淀粉,不直接用干淀粉是怕有淀粉结块。加入水淀粉后开始抽打,这个步骤可以考虑适度调盐(0.25-0.5克)抽打好的蛋液放入小壶中,是方便倒入蛋液。用碗倒入蛋液的时候会出现溢出。热锅冷油,放入鱿鱼圈。(全程小火)将蛋液倒入鱿鱼圈中,小火慢慢加热至底部蛋液成熟。目测蛋液开始有凝固感后翻面加热。蛋饼因为有厚度,切记看住温度。► 全程小火,如果火大颜色不漂亮而且容易糊!如果你控制不好火候那你就调到最低火,然后慢慢找适合的温度!美味百搭,美食只要用心即可。宝宝辅食,母婴人群,一家三口,晚餐,午餐,锅具,煎锅,下饭菜,家常味,煎

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1、表皮,挑选鱿鱼时首先查看鱿鱼的表皮,表皮光亮,压一下感觉有弹性,紧实的是好的鱿鱼,如果压一下外皮,发现松懈没有弹性,则是质量差的鱿鱼。2、体形,挑选鱿鱼要查看鱿鱼的体形,看看鱿鱼的完整性,看看头部,...

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1、准备材料:鱿鱼圈150克、鸡蛋1个、玉米淀粉40克、素食麦片80克、甜芥末酱35克、盐1克、白胡椒粉1克、姜粉1克。2、准备好材料和份量。3、鱿鱼圈解冻后撕掉紫色的外皮。4、鱿鱼圈加盐,胡椒粉,姜粉腌制15分钟。5、鱿鱼圈...