煎饼粉是低筋面粉嘛(菜煎饼面糊制作，毫无保留，一看便会)
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篇首语：采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煎饼粉是低筋面粉嘛(菜煎饼面糊制作，毫无保留，一看便会)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
煎饼粉是低筋面粉嘛(菜煎饼面糊制作，毫无保留，一看便会)
菜煎饼的饼皮制作，面糊很重要，一张好皮，没有调好面糊可能让你做不成功。那咱们就简单几步介绍一下，看完记得点击关注收藏留言评论。
所需材料：中低筋面粉850克、水1350克、盐5克、小麦淀粉160克。（小麦淀粉主要是为了不容易破，面皮好看，其它粉不能代替），水可以根据面糊稠度来增减。
1.先把小麦淀粉和面粉放在一起搅拌均匀。
2.盐倒入水中溶化，用筷子搅拌一下，溶解更快。
3.把水倒入面粉中，用打蛋棒搅拌均匀。不停的搅拌大约10分钟，直到搅拌好。
相关参考
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1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。2、两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。5、立即...
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