煎饼灶具(「贝得不粘锅」煎饼果子做得好，贝得不粘锅少不了)
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篇首语：仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煎饼灶具(「贝得不粘锅」煎饼果子做得好，贝得不粘锅少不了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
煎饼灶具(「贝得不粘锅」煎饼果子做得好，贝得不粘锅少不了)
每个早起上班的年轻人手中，十有八九都提着一套煎饼果子，至于那十之一二，大概在煎饼摊前排队。
小摊子生意忙碌，卫生上难免有照顾不到的地方，今天小贝就教大家如何在家就能做出健康好吃的煎饼果子！
用料准备：
全麦粉 80g
清水 150g
酵母 0.5g
双效无铝泡打粉 0.5g
鸡蛋 若干个
黑芝麻 少许
葱花 少许
肉类 若干
蔬菜 若干
薄脆 2片
秘制抹酱：甜面酱、蚝油、芝麻酱/花生酱按3:1:1比例调合，加入少许胡椒粉，依据个人喜好可适当加入糖或辣椒酱，在贝得不粘锅中加入少许水，放入调制好的酱料小火熬制，等待抹酱激发出香味，重新变浓稠后出锅。
接着我们就可以来制作煎饼果子本饼啦！
STEP 1：制作面糊
全麦粉、清水、酵母、双效无铝泡打粉混合，静置1小时发酵或放冰箱冷藏一个晚上发酵。
STEP 2：煎饼皮
燃气灶开中小火，不粘锅不要放油，否则面糊刮不开。舀一勺面糊至锅内，用刮板迅速刮开铺平（用来刮面糊的工具越薄越好，这样就可以把面糊刮得薄一些，口感也会更加焦脆）
STEP 3：放鸡蛋
饼皮煎至两面微黄（2分钟左右），放入打搅好的鸡蛋，如果饼皮较小，建议放入三分之一或二分之一个鸡蛋，否则容易导致饼皮变得湿软，影响口感。撒入适量葱花、黑芝麻，丰富口感（依个人喜好）。
STEP 4:抹酱
待鸡蛋稍凝固后翻面，均匀地抹上之前制作好的酱料。喜欢摊子上那种鸡蛋卷在里面，皮子带点焦脆的可以不用翻面，直接将酱料涂在凝固的鸡蛋上。
STEP 5:加料出锅
涂好酱后就可以加入自己喜欢的蔬菜、薄脆、肉类，卷起来出锅
一份健康美味的自制简易煎饼果子就做好啦！妈妈再也不用担心我的早餐了！
小贴士
做煎饼果子最怕糊底、粘锅，用贝得不粘锅，采用优质不粘层材料，轻盈锅身，快速导热，轻松免除后顾之忧，让煎饼果子如丝般顺滑！
玩转料理，秒变小神厨，就选贝得！
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