煎锅。炒锅(好用的一口锅,比会厨艺还重要,就看你有没有挑对)
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篇首语:愿你在孤独难熬的时光里,始终没有辜负那个拼命的自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了煎锅。炒锅(好用的一口锅,比会厨艺还重要,就看你有没有挑对)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
煎锅。炒锅(好用的一口锅,比会厨艺还重要,就看你有没有挑对)
俗话说得好“一入厨房深似海”,对于喜欢做饭的朋友们来说,没有什么比拥有一款好用的锅具更让人开心了!而今天跟大家简单探讨一下好用的平底锅应该具备什么功能?
在选择锅具的时候,我们尽量选择高纯熟铁材质,为什么呢?这种材质耐磨、耐刮、易清洗等,而且传热快且均匀,储热能力强,火候大小可控,温度再高都不怕,很多酒店都在用,无论做牛排还是烹饪其它食材,想几分熟都可以。
由于自身材质特性,无需任何涂层的加持,就能起到不粘的效果,既省油又少烟,还便于烹饪后清洁。
除此之外,锅具的细节也是值得考究的一部分,也让我们感受到品质的魅力。别的不说,就说说手柄与锅身,最好采用一体成型设计,流畅美观,结实耐用,即使长久使用也不会出现松动迹象;并且手柄处要加入圆形孔,便于我们挂墙收纳。
说到这里,你还要看锅具是否挑灶具,无论是燃气灶,电磁炉,还是电陶炉等灶具都应该轻松适应,省去了你买其它锅具的费用,无形中还能让你狭小的厨房更加整洁干净。
【在这里温馨提醒一下】
收到锅后我们第一要做的就是开锅,这步很重要。在开锅过程中,锅身会随着温度的升高,逐渐变色,待冷却、润锅及吃油等一系列操作后,锅身最终会呈现出较为美观的色泽,这也说明开锅成功了!
(图侵删)
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