焦糖花生带壳怎么做的(焦糖花生酥的做法和配方比例)
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焦糖花生带壳怎么做的(焦糖花生酥的做法和配方比例)
焦糖花生酥
食材用料：
黄油 糖粉 鸡蛋液 低粉 花生 冷水 白砂糖 热水
饼底原料：黄油65克糖粉30克鸡蛋1大勺（15ML）低粉115克花生120克
焦糖酱原料：冷水26克白砂糖60克热水30克
菜谱做法：·
1.黄油提前从冰箱拿出来软化。
· ·
2.花生先烤熟，烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用。
· ·
3.把糖粉加到软化好的黄油里，用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态。
· ·
4.加入鸡蛋液，用打蛋器搅打，直到鸡蛋液和黄油完全融合。
· ·
5.筛入低粉，搅匀。
· ·
6.把面团放在垫了锡纸的烤盘上，用手整形，将面团整形成薄的长方形状，入烤箱烘焙。
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7.饼底烤好后，开始做焦糖酱，将花生和焦糖酱在一起拌匀。
·
8.将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可。
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花生烘焙：烤箱中层170度10分钟
饼底烘焙：烤箱中层170度20分钟
加花生后：烘箱中层180度10分钟
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