焦糖海盐太妃糖的做法窍门(海盐杏仁太妃糖的做法)
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焦糖海盐太妃糖的做法窍门(海盐杏仁太妃糖的做法)
强烈推荐的糖果，没有之一，真的真的是好吃到停下不来。煮的脆脆的糖衣包裹上粒粒大杏仁，配上一丝丝海盐的咸，焦糖的香，完美无比。
By 贝尔烘焙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 淡奶油 100克
- 熟大杏仁 160克
- 砂糖 130克
- 水怡 40克
- 水怡 40克
- 海盐 3克
- 无盐黄油 50克
做法步骤
1、配方中除杏仁以外的其它所有原料全部放入奶锅中，锅要大一点。
2、开小火慢煮，注意要一直小火。
3、一直煮到160度，注意要用温度计测一下。
4、倒入大杏仁，用刮刀翻拌均匀。
5、趁热放入不沾烤盘上整形。
6、等不烫手的时候马上切开，切记不可凉透了再切，会碎成渣渣。
7、凉透了以后密封保存即可。
小贴士
糖一定要煮到位，不然不会是脆脆的口感。
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