焦磷酸钠在食品中有害吗(科技狠活儿巴沙鱼警惕别吃垃圾)

Posted 2023-06-02

篇首语：一锹挖不成水井，一天盖不成罗马城。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了焦磷酸钠在食品中有害吗(科技狠活儿巴沙鱼警惕别吃垃圾)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

巴沙鱼是湄公河的鲶鱼，巴沙鱼原本的肉色是偏粉红色的。

为了让它看上去更像海鱼的肉色，商家会给这些鱼泡药水，想要让肉质更加嫩滑会加入大量的保水添加剂！！！

这种鲶鱼类对环境的适应能力非常强，它属于杂食动物！

所以你懂的，它属于扔河里什么脏东西都吃下去的鱼，吃腐肉，吃粪便，吃的食物几乎不挑！

巴沙鱼皮下有一层厚厚的脂肪，主要以饱和脂肪酸为主，每100克DHA含量仅12-21毫克

如果你去超市直接买处理好的成品巴沙鱼可以看到

配俩表中会有：三聚磷酸钠、焦磷酸钠，这些是额外添加的保水剂，带来的安全隐患先不讲

对于成年人来说，危害还小一些

可气的是，有的商家宣传可以作为“婴幼儿”的辅食

给孩子吃，不仅营养价值不高

超标的钠还会对婴幼儿的肾脏造成严重的伤害！！！

很多人都以为巴沙鱼就是龙利鱼，而事实并不是这样的！

龙利鱼是海鱼，和巴沙鱼八竿子打不着，龙利鱼脂肪较少，主要含有的是不饱和脂肪

对人体来说，不饱和脂肪酸更健康

每100克中DHA含量为320毫克，适合儿童

龙利鱼属于优质海洋鱼类，其中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，对眼睛也有很大的好处。

而且蛋白质含量很高，非堂适合给宝宝食用！

而且对养殖条件、水质要求很高。如果能买到真的龙利鱼给宝宝吃就太好了。

但是，如果能买到正规大贸进口当然最好，但实际情况却并非如此！！！

因为巴沙鱼和龙利鱼相似，也常被不良商家拿来冒充龙利鱼。

很多市场也把巴沙鱼当做龙利鱼来卖，甚至还被标上了“XX地名龙利鱼”“淡水龙利鱼”，混淆视听，让市场扑朔迷离

那小编在这里教大家如何区分这两种鱼！

1.看价格：龙利鱼价格较高，一般在30元/斤以上；而巴沙鱼每斤只要几元到十几元不

2.看纹理：龙利鱼纹理浅；而巴沙鱼纹理很明显

3.看肉质：龙利鱼肉质较为紧实；而巴沙鱼因含水量多，解冻后肉质松散

4.闻味道：龙利鱼是很明显的海鱼的味道；而巴沙鱼是淡水鱼，有淡淡泥腥味

所以大家一定要分清楚这两种鱼哦！[灵光一闪]