焦磷酸二氢二钠对人有害吗(这几种街边小吃、全是“海克斯科技狠活”，快来看看有没有中招)

Posted 2023-06-02

篇首语：月缺不改光，箭折不改钢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了焦磷酸二氢二钠对人有害吗(这几种街边小吃、全是“海克斯科技狠活”，快来看看有没有中招)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

焦磷酸二氢二钠对人有害吗(这几种街边小吃、全是“海克斯科技狠活”，快来看看有没有中招)

最近，名为“海克斯科技与狠活”的话题梗火遍全网。那么何为“海克斯科技与狠活”呢？观澜说史起初也是百思不得其解，后来小编解了一下才知：这两个词都是一个揭露食品安全乱象的网红引发的话题。该网红还原了大家日常生活中常见的一些食品的生产过程，其中很多都用到了大量的食品添加剂，在他看来炒货坚果不能吃、冻干果蔬不能吃、酱油不能吃、冰皮月饼不能吃……总之，他告诉咱们，这也不能吃，那也不能吃。

某网红曝光的食品添加剂

至于该怎么解决？此网红没说，他唯一告诉咱们的，就是啥也别吃，就是看见什么食品都要焦虑是不是其中有添加剂。也就是说，他只告诉咱们不买一切现代工业制造的食品，却不告诉咱们该如何填饱肚子。

尽管此人只让大家焦虑，却不提供解决问题的方法，但大家对这个网红的评价那是出奇的高：说他是社会的良心，一切反对他的声音都是资本的阴谋。可问题是，大家再相信他，再焦虑，也得吃饭啊。总不能大伙啥也不吃，都饿着吧？

某网红曝光的食品添加剂

其实只要是正规厂家出产的食品，里面按照一定的剂量添加食品剂受到有关部门监管的，大多数都应该没有问题，而且很多的食品添加剂对食品的保鲜、增味和提色还有好处，比如酱油中的焦糖色和核苷酸钠等，这都可以提升酱油的鲜味和颜色。

某网红曝光的食品添加剂

不过食品添加剂也是一把双刃剑，有些食物添加以后，经常食用肯定是有害无益的，尤其是一些缺乏监管的街头小吃，很多都是“科技与狠活”，比如街边常见的这几种小吃，一定要告诉家人别再吃了。

1.街边烤肠

某街边烧烤摊的淀粉肉肠

街边烤肠现在基本随处可见，很多开在人流密集处的小商店几乎都有烤肠机，还有就是学校周边，这些地方卖烤肠的人都很多，而且生意都不错。

街边卖的这种烤肠大多2元左右一根，便宜的不过1元一根，肉的价格摆在这里，小贩是要有成本和利润的，因此想想便知这烤肠的原料大概率会是什么？

这些街头的烤肠基本都是用面粉制作的，里面添加了太多的调味的提色的添加剂，使其吃起来感觉有肉的味道，实际上成本是很低的，所以这样的肠一定要告诉家人千万不要再吃了。

2.麻辣烫

某街边的麻辣烫

麻辣烫是近几年特别受欢迎的街边小吃，尤其是到了秋冬季，一碗热乎乎的麻辣烫，夹杂着各种蔬菜和荤菜下肚，打开味蕾的同时，又能够暖身暖胃，特别的舒服和惬意。

麻辣烫要想美味好吃主要是在锅底的调制上，很多麻辣烫店家都有自己的配方和秘籍，不过为了省事，也有不少店家用食品添加剂来代替，尤其是一些街头流动摊贩，他们不可能耗费成本和时间来熬制麻辣烫的底料，里面大多使用了“科技与狠活”，比如一滴香、辣椒精等，这样的麻辣烫吃的时候觉得过瘾，但过后口干舌燥要摄入大量饮水。

麻辣烫中的各种丸子和肠也是如此，比如牛肉丸里根本没有牛肉，而是用的牛肉香精;肠里面除了淀粉就是添加剂，所以吃麻辣烫时除了要找固定的商家以外，像丸子和肠一类的还是要少吃。

3. 烤腰子

某街边烧烤摊的烧羊腰子

烧烤渐火，烤羊腰子成为很多食客“撸串”必点美食。但鲜为人知的是，一些油层肥厚的羊腰子背后，暗藏着许多不为人知的秘密。以前市场上曾出现过一种“包油”腰子，系使用成分不明的 ”科技“添加剂，将羊油和无油净腰黏合制成，其黏合强度“用刀才能刮下来”，烤制后真假难辨，“普通人根本吃不出来”。除羊腰子外街边烧烤摊的卫生也是很差的，所以为了家人的身体健康着想，一定要提醒家人少去光顾街边烧烤。

4. 奶茶

街边某品牌奶茶

奶茶不知是从何时开始一夜爆火，街边上出现了很多各种品牌的奶茶店，这些奶茶店的奶茶品种也很多，面对的消费者也都是当代年轻人和一些小孩。

但市面上所见到的奶茶里边的“ 科技与狠活 ” 真的很多，常见的都有：酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、食用香精、D- 异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠、奶精、等。

网图某牌奶精

这些“ 科技 ”的作用，大部分是乳化奶茶，让奶茶的整个体系稳定，不会出现油水分层的情况，就好像家里煮汤，油总是飘在上面，而这种情况在奶茶里根本不会出现，背后的功臣就是这些“科技”

别的“狠活”还有抗氧化剂、酸度调节剂还有赋予奶茶各种香味的食用香精，所以这样的奶茶还是告诉家人不要再喝了！

在次声明：食品添加剂只要在可以使用的范围内，添加后会给食物保鲜、提鲜和增色，但是也一定要按照严格的标准来施行，街边小吃的从业人员品德不齐，进货渠道和加工方式也不正规，尤其是以上这几种小吃，可以说都有“科技与狠活”在里面，因此还是建议大家少吃为好、少吃为好、少吃为好（重要的事情说三遍！！）

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