烹饪机(家用厨师机怎么选？乔立vs 海氏vs柏翠三款静音厨师机PK哪家强)

Posted 2023-06-02

篇首语：当筵意气临九霄，星离雨散不终朝。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烹饪机(家用厨师机怎么选？乔立vs 海氏vs柏翠三款静音厨师机PK哪家强)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

烹饪机(家用厨师机怎么选？乔立vs 海氏vs柏翠三款静音厨师机PK哪家强)

一年一度的年中剁手节，有不少宝宝都想给厨房入个大件，随着家庭面包用户越来越多，厨师机成了很多烘焙爱好者必入的大件！

这些年来，小法先后用过大小十几台厨师机和面机，很多朋友找我推荐厨师机时，关注的点一般都在：价格、揉面量、声音、能否快速出手套膜。

一，厨师机选购要点

大家选购厨师机时，可以重点关注这几个要点：

1，优选静音直流电机厨师机

厨师机最重要的就是电机，目前厨师机电机分为交流电机和直流电机两种。

一般来说，交流电机功率普遍较大，工作时噪音大，功率普遍在800w-1500w之间，直流电机功率普遍较小，工作时噪音小，不易发热，功率普遍在300w-600w之间。

虽然直流电机功率相较交流电机小，但是性能完胜。直流电机噪音更小、长时间工作发热量也小，长时间揉面也不大会发热，而交流电机运行20分钟就会比较热了，噪音也会比较大。

一般直流电机的造价会贵一些，大家根据自身情况，优选静音直流电机的厨师机。

2，选择机身重机器稳定性好的机器

厨师机还要看机身重量，揉面是力气活，机身轻的机器，揉面时摇头现象明显，效果就会受影响。机身重，机头晃动小，稳定性就越好。所以，大家选择时，也尽量选择机身重一些，稳定一些的机器。

3，根据人数和揉面量来选定容量

多数宝宝买厨师机都是家用和面，根据人数和揉面量来选机器容量就可以。一般家中1-2人，建议选择5L以上的机型，如果家庭成员较多，或者多用来蒸馒头、包饺子和面，建议7L以上机型。私房烘焙或者工作室，则直接考虑7升容量的厨师机，或者和面机。

趁着这个机会，小法把最常用的三款厨师机搬到一起，做了个直接对比，为大家选购厨师机做个参考！

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二，三款静音直流厨师机对比

乔立7600-海氏M6-柏翠Q7（三款机器报黯号：小法，都有團+）

今天小法用了自己的三款七升直流电厨师机来揉面，揉的面配方是相同的，都是甜面团。每份300g干粉，约550g面团。夏天来了，室温高了，水都用了20%的冰块来代替，乔立的专利冰桶冻过一个小时，M6围上了冰袋，Q7直接揉~都是2-3档低速揉成团，4-5档持续揉出厚膜，期间用了7-10档看了看高速揉面的声音，（时间不是很长）加黄油继续2-档低速揉到吸收，吸收了4-5档揉到手套膜状态。

前后脚时间都在15分钟左右呈现漂亮的手套膜声音4档揉面测试：几乎都在48-53分贝之间徘徊，非常静音了~

最终面温：乔立冰桶17度，M6冰袋22度，Q7最终24度，都是能控制在26度以下，很棒的成绩。

小法总结：

1、乔立冰桶冻过之后千万不要再用部分冰块降温了，桶本身太冷冰块久久不化，哈哈哈伤不起~~就算用7-10档高速来可劲儿揉，疯狂揉面最后面温才17度，真的控制面温绝绝子了~

2、冰箱没有地方直接用冰袋，也能有效控制面温，m6用了好多年了，依然稳定，表现优秀

3、从声音上说乔立是升级版，新机声音太小了，非常棒，m6用了很久静音效果也很不错，Q7相比声音大一点，但作为直流电静音厨师机也很好很好了~也是60分贝以下。

4、 Q7揉面团会比另外两款有更高的爬钩，爬钩是正常，代表面团起筋了，撸下来继续揉就好，还是家庭方向的机型，偏重于能接配件多功能绞肉压面条功能的，喜欢颜值高又静音的，或者做4个吐司内的建议入手，揉6个吐司私厨商用建议乔立和M6，但乔立和m6不能接额外配件

5、 Q7吸收黄油更快，桶壁相比更干净，300g干粉对于乔立和M6还刚刚是铺底状态，想必面温太低的情况也会影响黄油这种油脂类的吸收，所以如果用冰桶冰袋的宝宝，就别加冰了哈，大分量面团直接开揉吧。综合来看都是很适合揉面的耐用厨师机。静音效果好，出膜快，揉面稳如泰山，国产机太香了~