热风干燥与冷冻干燥的优缺点(医生笔记｜冻干安全吗？好消化吗？)

Posted 2023-06-02

篇首语：业无高卑志当坚，男儿有求安得闲？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了热风干燥与冷冻干燥的优缺点(医生笔记｜冻干安全吗？好消化吗？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

热风干燥与冷冻干燥的优缺点(医生笔记｜冻干安全吗？好消化吗？)

“你家宝贝儿吃什么粮食？”每当笃笃医生接诊时，这是一定会问宠物主的问题。

“我给我们家毛孩子吃冻干。”越来越多的宠物主会这样回答。

不得不说，冻干食品越来越受宠物主的欢迎，基于很多优点，例如：
更美味、更新鲜、更营养、保质期更久；
冻干复水可以帮助不爱喝水的猫主子摄取更多的水分；
种类丰富，万物皆可冻干。

长时间以来，小派（PetFoodie）一直也对冻干带有各种各样的疑问：什么是冻干？冻干是怎么加工出来的？安全吗？好消化吗？

今天，派食记（PetFoodie.CN）特邀专栏作者笃笃医生将其冻干食品的相关概念和前沿信息的宠物营养笔记一起分享给大家。

一、什么是冻干？

冻干食品将冷冻之后的食品放置在真空环境下升华，将食品进行脱水干燥。由此可知：冻干食品原料是生肉或者新鲜的蔬果，制备过程需要专业的真空干燥设备。

所以，某些打着“自制宠物冻干”旗号的宠物食品商，其生产的冻干是否可以保障食品安全，需要打一个问号，谨慎选择。

二、冻干是否安全？

一直以来，笃笃医生都对冻干食品持保守态度。因为，多年前笃笃医生曾接诊过一例急性肝损伤的狗子，狗子的主人就是卖冻干宠物食品的。不过，反复查阅国际权威机构的研究发现，笃笃医生也逐渐认可了这种食品形式。然而也提醒各位宠物主人，一定要选择有品质保证的正规生产厂家。

据派食记（PetFoodie）从专业人士那里了解到，冻干技术的能源需求是常规热风干燥的4-10倍，可见冻干是制造脱水产品最昂贵的工艺。

还是那句话，贵的不一定好，便宜的一定不对。

三、冻干是否好消化？

牛津大学出版的动物科学杂志（Journal of Animal Science）上相关的最新研究显示，三种技术的冻干犬粮（传统冻干、低温冻干和混合冻干）中的必需氨基酸的消化率均高于90%，其中低温冻干的氨基酸消化率最高。笃笃医生结合某大型宠物食品厂商提供的信息，即90%以上消化率即为优质易吸收蛋白。可见冻干宠物食品的消化率满足了易消化的要求。

综上，冻干宠物食品可以作为良好的日粮补充。

通过学习，笃笃医生也迫不及待的去给自家的两个小猫咪挑选一款优质冻干猫粮啦。

本文作者｜笃笃医生简介：中国农业大学临床兽医学硕士，资深宠物医生。先后在中国农业大学动物医院和国内宠物医疗连锁巨头工作。同时致力于科学养宠的科普工作，曾担任国内线上专业诊疗平台的专栏作家，曾参与小动物临床医学相关书籍的翻译。