热狗机烤肉肠要多久(这道自制烤肠,最适合宝宝吃)

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篇首语:春蚕到死丝方尽,人至期颐亦不休。一息尚存须努力,留作青年好范畴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了热狗机烤肉肠要多久(这道自制烤肠,最适合宝宝吃)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

热狗机烤肉肠要多久(这道自制烤肠,最适合宝宝吃)

女儿刚感冒好了两天,馋外面卖的烤肠。怕外面的烤肠吃了又不舒服,还是自己做一点吧!

By 拔萝卜厨房

用料

  • 瘦肉 700克
  • 肥肉 200克
  • 生抽 20g
  • 老抽 5g
  • 料酒 15g
  • 盐、白糖 适量
  • 十三香 5g
  • 姜蒜葱 适量
  • 水 80毫升左右
  • 淀粉 2勺
  • 肠衣 1.5米

做法步骤

1、取猪肠衣泡半小时!

2、葱姜蒜洗干净,拍碎切段,放入温开水泡着

3、猪肉去皮,剁成小肉粒,不用剁的太碎!不然烤肠没有嚼劲,显得不Q弹

4、剁好的肉,加入盐、生抽,胡椒粉,十三香,淀粉,老抽,

5、过滤出葱姜蒜水在肉里

6、使劲搅拌,顺时针

7、一直搅拌均匀,大概十来分钟,让肉上劲,才不会柴

8、泡好的猪肠衣,清洗掉外面盐

9、猪肠衣灌水洗洗里面

10、弄个矿泉水瓶,剪开,留瓶口部分

11、猪肠衣一头打结

12、另一头套上瓶口,用棉线拴紧

13、开始装取肉,

14、边装边往下捏一下

15、越装越顺手。

16、装八分满就可以了

17、用棉线拴出一个一个的小结,然后用牙签扎孔排气。放置10分钟左右,

18、冷水下锅煮,水快开的时候,开小火煮。以免肠衣破了

19、小火慢煮,定型

20、煮10来分钟后,用牙签再次扎孔排气。然后就可以开大火煮,边煮边翻,看到有空的地方,可以用牙签扎一下排气

21、煮好的烤肠,大概一共用了40分钟左右

22、切开煮好的烤肠

23、不粘锅少油,下烤肠煎

24、剪至焦黄就可以出锅了!

25、穿起来,让孩子们感觉一点吃烤肠的仪式感!

小贴士

小火定型的时候,可以用牙签适当扎孔排气,这样烤肠就不会破了!

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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