热狗拿什么东西来做的(中式热狗这样做,不煎不炸,搭配燕麦,松软肉味浓,低脂又饱腹)
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热狗拿什么东西来做的(中式热狗这样做,不煎不炸,搭配燕麦,松软肉味浓,低脂又饱腹)
大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!
前段时间买的肉肠没吃完,今天用来做道主食,选用燕麦和全麦面粉,丰富的膳食纤维不仅可以增加饱腹感,还能促进新陈代谢,都知道肉肠的热量很高,我选择在早餐吃,且搭配粗粮,促进消化,防止热量堆积导致肥胖。
【食材明细】
原味燕麦片、全麦面粉、肉肠、酵母、温水。
【做法】
燕麦片清洗干净后用温水泡软约10分钟再控干水分。
把燕麦片加到全麦面粉里,燕麦片和全麦面粉的比例为1:4或者1:5,酵母放在温水里化开备用。
用酵母水和面并揉成软硬适中的面团。
盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
这是发酵好的面。
准备适量的肉肠,我用的是烟熏肉肠,浓郁香醇,口感还不错。
也可以换成火腿肠或者自己喜欢的其他肉肠。
取出发酵好的面,反复揉面排气,再揉成光滑的面团。
分成大小均匀的小面剂子。
取一个面剂子,擀成厚度为两毫米的牛舌状面片。
在面片上竖着切上几刀,注意不要切到边缘。
放上一根肉肠,不喜欢肉肠太大的可以把一根肉肠片成细条。
如图,从上向下卷起。
拿着肉肠的两端慢慢卷,卷出来的形状更好看。
如果发现切面不明显,可以再用刮刀按着纹路切下去,这样纹路清晰更好看。
锅里加适量冷水,把生胚放在蒸布上,每个生胚之间要留有空隙,防止加热后变大,粘黏到一起,影响成品的颜值。
盖上锅盖,二次醒发15至20分钟。
二次醒发的时间要根据室温的变化稍作调整,当发现醒发至明显变大时就差不多了。
盖上锅盖,开大火,蒸15分钟。
关火焖5分钟后再开盖,可防止回缩、塌陷。
纹路清晰、松软诱人。
燕麦片的营养价值很高,搭配全麦面粉,营养更丰富、饱腹感更强,特别适合减脂期的朋友。
松软的外皮包裹浓郁香醇的肉肠,比煎着吃低脂更健康!
喜欢吃肉肠的朋友可以试试这道面食,但要注意,肉肠属于加工类食品,热量高、含盐量高、添加剂多,少吃为宜。
【鸡蛋厚烧】
碗中打两个鸡蛋,加少许盐、葱花搅拌均匀,平底锅刷薄油,少油更健康。
倒入蛋液,中小火慢煎。
煎至蛋液凝固,用锅铲慢慢卷起来。
再切成小块即可。
葱香味浓、软嫩鲜香。
【白灼生菜】
水开后加少许油,放入生菜,焯水约1分钟捞出控水。
另起锅,锅里加少许水,加点葱花煮开后加少许盐、生抽、芝麻油,再次煮开加少许原味藕粉水勾薄芡,我习惯用原味藕粉水勾芡,营养更丰富。
把料汁浇在生菜上即可,清淡味美、嫩绿爽口。
【纯牛奶】
【蒸板栗、蒸红枣】
【橙子、葡萄】
早餐吃得好,水果不可少;要想长得俏,水果很重要,这句话足以证明水果对身体健康和美容养颜都有帮助,但请注意,水果虽好,并不是多多益善,适时、适量的换着品种吃,养人不伤人。
早餐别凑合,吃好、吃对早餐不仅可以增强免疫,提高代谢,还有利于减肥。
我是爱生活,爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我,感谢大家的支持!
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