早餐是很多人最头疼的一顿了，时间紧，又要吃的健康。咱们中国家庭的早餐无非这几种选择，包子馒头花卷等面食，牛奶麦片，吐司面包，鸡蛋饼，快手面条……对于很多早餐喜欢吃咸口的朋友们来说，面条应该是最常见的早餐了，而面条里最方便的就是拌面了，比较有名的就是葱油拌面，这个很简单，炸葱油煮面拌面就可以了。

今天给大家分享另外5种快手拌面：沙县拌面（花生酱拌面）、茄汁拌面、意大利面版的热干面、饺子皮版油泼面、酸辣凉拌面，早餐吃的营养健康，当然晚饭来不及，整一碗拌面也很满足。

沙县拌面

遍布全国的沙县小吃，好吃又实惠，有几款小吃还是很受欢迎的，其中拌面就是我经常点的，香味浓，色泽鲜，口味咸甜，油而不腻，再配一碗简单的清汤，早餐吃的就很满足了。

（分享自豆果美食认证达人飘零星）

【食材清单】

面条 300g，油适量，盐适量，花生酱 适量，香油适量，葱适量，大蒜适量，酱油适量

【详细做法】

1、面条放入开水锅中煮熟，煮好的面条过凉水

2、小葱大蒜切末，花生酱用香油拌开

3、面条沥干一些捞出装碗，放入花生酱，加入葱蒜末，放入盐、白胡椒粉、酱油，吃的时候拌匀就可以了

蚝油茄汁拌面

有很多蔬菜的拌面，早餐多吃点蔬菜，可以弥补下白天在外面吃蔬菜摄入不足的问题哦

（分享自豆果美食认证达人缘豆儿）

【食材准备】

面条150克，番茄1个，西兰花2小朵，胡萝卜1段，番茄酱1汤匙

蚝油 1汤匙，酱油 1汤匙，醋半汤匙，白糖少许，盐、油适量

【详细做法】

1、胡萝卜切小丁；西兰花切小朵；番茄切小丁；

2、面条放沸水煮熟，捞出过凉水沥干；胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干；

3、酱油、蚝油、醋和白糖调成汁备用；

4、锅中加少许油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄酱炒匀；加入面条拌匀，淋入 酱汁；再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。

意面版热干面

热干面根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。用同样筋道的意大利面很合适哦

（分享自豆果美食认证达人紫绫罗 ）

【准备食材】

意大利面60g，小葱3根，香菜5棵，花生碎10g，酱萝卜丁/酸豆角15g，绿豆芽30g

芝麻酱/花生酱25ml，芝麻油5ml，老抽 5ml，白砂糖 2茶勺，老陈醋 2ml，白胡椒粉1茶勺

配菜还可以加入焯胡萝卜丝，焯生菜或上海青，或加入些火腿肠碎丁或肉末，也是很棒的搭配哦~芝麻酱也可以换花生酱哦，一样美味哦～

【详细做法】

1、取出意面（在国内就可以用碱面与面粉以1/120的比例做碱面条哦，那是最正宗的~），水响时就下入，加1汤勺盐大火煮10分钟左右，用筷子夹出一段面条尝一下，熟而劲道即可关火捞出~

2、将面条在冷开水中激一下，以防面条粘连，在笊篱里沥干水分或用厨房纸吸干水分后倒入30ml芝麻油拌匀后放一旁晾起来~

3、煮面水不倒掉，重新开火放入绿豆芽用水焯一下，翻动几下，捞出备用~

4、香葱、香菜洗净，小葱切葱花，香菜切末，备用~酱萝卜丁切碎末，放一旁备用~炒花生在袋中用檊面杖檊碎末，倒入碟中备用~

5、芝麻酱倒入碗中，淋入5ml芝麻油顺时针搅拌均匀，至芝麻酱呈稀糊状~

6、在芝麻酱中加入老抽和白砂糖搅拌至糖完全融化，再加入陈醋（武汉人都爱这么吃哦~）和白胡椒粉调匀即可~

7、重新开火烧水，将晾好的意面在沸水中抖散，烫一分钟，后捞出~

8、放上绿豆芽，撒上酱萝卜末、花生碎，淋上芝麻酱，均匀撒上葱花和香菜末，还可以加上辣椒油或干辣椒粉。朝一个方向拌匀，就可以美美地享用啦~

饺子皮油泼面

饺子皮油泼面的做法，省去了繁琐的做面程序，太适合懒人党了，而且宽宽的面条总是觉得更好吃

（分享自豆果美食认证达人茹絮 ）

【食材清单】

饺子皮15个，青菜几片，生抽2汤匙，陈醋 2汤匙，香油1汤匙，盐少许

白糖1茶匙，花椒粉半茶匙，辣椒面1汤匙，蒜2瓣，葱适量，食用油适量

【详细做法】

1、饺子皮小心轻轻的拉长，青菜洗净备用，蒜切末，葱切葱花

2、锅中烧开水，放入饺子皮和青菜煮熟；捞出饺子皮过凉水再捞出放入碗中，加入香油拌匀防止粘住，青菜先放另外的盘中备用，再加入蒜末、葱花、辣椒面、花椒粉、白糖、盐

3、平底锅倒入适量的食用油烧热，直接浇倒在蒜末葱花上爆出香味，淋入陈醋、生抽，摆上青菜，拌匀即可食用

酸辣凉拌面

10分钟搞定开胃解腻的酸辣凉拌面，懒人必备 10分钟快手美食。一碗开胃爽口的麻辣凉拌面专治各种没食欲，特别适合厨房小白和懒人党，连吃两盘不嫌多~

（分享自豆果美食认证达人幸福佑手牵）

【准备食材】

面条一把，黄瓜半根，花生碎一勺，辣椒面一勺，蒜头 一个，白芝麻 一勺

生抽一勺，醋一勺，油适量，香菜 适量

【详细做法】

1、大蒜去皮用料理机搅成末或者切成末也行

2、碗中加入一勺辣椒粉，一勺蒜末，一勺葱花，一勺芝麻，半勺花椒粉。淋上热油，搅拌均匀。

3、加入一勺生抽，一勺醋，半勺糖，半勺盐拌匀备用。

4、面条煮熟，捞出过凉开水。放入调料碗中，加上黄瓜丝，花生米，香菜，葱花拌匀即可。

以上就是5种拌面的做法了，我选择的都是有新意的做法哦，希望能让你有尝试一下的想法！

豆果美食每天都会分享菜谱哦，欢迎大家关注，想吃啥也可以私信我呀，嘿嘿！