热干面的面条怎么加工(面条别再做凉面了,教你做正宗的武汉热干面,操作简单,营养好吃)

Posted

篇首语:夫君子之行,静以修身,俭以养德,非淡泊无以明志,非宁静无以致远。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了热干面的面条怎么加工(面条别再做凉面了,教你做正宗的武汉热干面,操作简单,营养好吃)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

热干面的面条怎么加工(面条别再做凉面了,教你做正宗的武汉热干面,操作简单,营养好吃)

热干面是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一。热干面的味道通常伴有浓浓的芝麻酱香,并且还有一股甜味,当然需要慢慢的品,那股甜味被主要的咸味所掩盖,混搭在一起又不会觉得怪异,有一种刚刚好的感觉。热干面一定要趁热吃,这样才能体现其精华。

热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上油、醋、辣椒油菜芝麻酱 等配料。其实在家里也可以做出好吃的热干面,热干面最重要就是要多多添加芝麻酱。喜欢吃辣椒的话还可以放一些辣椒油,或者辣一点的酸豆角。今天呢就跟大家分享一个家庭自制热干面的做法。味道独特,操作很简单,酱香浓郁,每次一盘不够吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【家庭自制热干面】

食材:面条 腌萝卜条 葱花 芝麻酱


【制作方法】

1、在家做热干面关键点就是煮面还有芝麻酱汁。先来煮面,准备一把那种圆的鲜面条,锅里的水烧开之后添加适量的食用盐,这样煮出来的面条比较筋道。面条煮熟之后捞出来,然后放到盛有凉水的碗中过一下凉水。面条过凉水吃起来比较爽滑筋道。

2、过凉水的面条捞出沥干水分,把面条放到一个大一点的盆子里面。放入适量的食用油,充分的搅拌均匀。之后将面条放在一旁备用。

3、现在切一些配菜,准备两根嫩一点的小葱,把小葱切成葱花。切一点自制的腌萝卜条。如果家里有酸豆角或者是榨菜的话,也可以切一些酸豆角末还有榨菜末。

4、准备一个小碗,放入两勺芝麻酱,如果家里的芝麻酱比较黏稠的话,可以放入适量的香油搅拌一下,这样不仅增香,调制的芝麻酱也比较好吃。之后添加盐 鸡精 胡椒粉 生抽 陈醋 调味。喜欢吃辣椒的小伙伴可以放入一些辣椒油。把芝麻酱汁充分的搅拌均匀,放在一旁备用。

5、把面条放到一个漏勺里面,将漏勺放入烧开的锅里面。开大火煮半分钟左右就行了。煮好之后,把面条沥干水分,倒进一个大一点的碗中。

6、面条的碗里面开始添加调料,放入切好葱花、萝卜干,再把调好的芝麻酱汁淋到面条上面,充分的搅匀,香喷喷的自制热干面就做好啦。葱香酱香浓郁 看着就有食欲 吃着更是过瘾。

【丽晓私房话】

1.在家做热干面,最重要的就是芝麻酱要放的足,麻酱味才会浓郁

2.如果有酸豆角 榨菜更好,没有的话就用家里现有的材料 我用的是萝卜干

今天分享的家庭自制热干面您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么,吃什么,或者给孩子做什么零食,就过来看看我分享的家常美食吧,从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议,欢迎留言讨论,您的支持是我前进的动力。

相关参考

武汉热干面机器煮面机(面条别再做凉面了,教你做正宗的武汉热干面,操作简单,营养好吃)

热干面是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一。热干面的味道通常伴有浓浓的芝麻酱香,并且还有一股甜味,当然需要慢慢的品,那股甜味被主要的咸味所掩盖,混搭在一起又不会觉得怪异,有一种刚刚好的感觉...

正宗武汉热干面的做法及配料(6块钱的热干面好吃关键在酱汁,详细做法和配料公开,全程不藏私)

热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁,卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作...

热干面的料汁怎么调(面条这样做,比热干面还好吃,柔软筋道有滋味,营养又解馋)

5种面条好吃的做法,又香又浓又入味,味道不输热干面,一下吃2碗。北方人爱吃面食,全世界的人都知道!夏天的凉面,春天的拌面、焖面、炸酱面,冬天吃的热汤面,不管怎么做一年四季都离不开。春天,煮上一锅面条,浇...

热干面的料汁怎么调(面条这样做,比热干面还好吃,柔软筋道有滋味,营养又解馋)

5种面条好吃的做法,又香又浓又入味,味道不输热干面,一下吃2碗。北方人爱吃面食,全世界的人都知道!夏天的凉面,春天的拌面、焖面、炸酱面,冬天吃的热汤面,不管怎么做一年四季都离不开。春天,煮上一锅面条,浇...

猪肉酱面的肉酱怎么做(如何炒香“肉炸酱”调和拌面条下饭都好,烹饪老师教你做)

肉炸酱炸酱面如果你能耐心、认真、看完下面烹饪老师的详细讲解,做好的肉炸酱,肯定比饭店做得好吃,因为饭店的大厨是不会下这么大的力气,费这么大的功夫去做这道售价极低的面食调和的。下面就从使用的原料、调料讲...

猪肉酱面的肉酱怎么做(如何炒香“肉炸酱”调和拌面条下饭都好,烹饪老师教你做)

肉炸酱炸酱面如果你能耐心、认真、看完下面烹饪老师的详细讲解,做好的肉炸酱,肯定比饭店做得好吃,因为饭店的大厨是不会下这么大的力气,费这么大的功夫去做这道售价极低的面食调和的。下面就从使用的原料、调料讲...

猪肉酱面的肉酱怎么做(如何炒香“肉炸酱”调和拌面条下饭都好,烹饪老师教你做)

肉炸酱炸酱面如果你能耐心、认真、看完下面烹饪老师的详细讲解,做好的肉炸酱,肯定比饭店做得好吃,因为饭店的大厨是不会下这么大的力气,费这么大的功夫去做这道售价极低的面食调和的。下面就从使用的原料、调料讲...

正宗武汉热干面调料配方(热干面怎么做好吃,酱料最关键。干货满满,还不快收藏起来)

...?窥灵君一时糊涂买了三箱面条。两箱竹升面和一箱武汉热干面,倒不是窥灵君喜欢吃面,主要是当时那个折扣真的是非常的诱人,然后就出手了。所以窥灵君今天就给大家做个热干面尝尝,正好搭配上知名博主热卖的辣酱试试...

正宗炸酱面的调料配方(爱吃面条的要收藏了,教你炸酱的家常做法,拌面拌饭都是特别的香)

...康。我有一个师兄,五年前,花重金学回来一个川味杂酱面的配方。经过他标准化的改良,如今已经开了十几家连锁店,每家店的生意都很火爆。那么这款杂酱面,有何德何能,能成一家店的招牌呢。今天把详细的配方分享给大...

热干面的面条怎么做(武汉热干面价值万元绝密配方,根根有筋力,色泽黄而油润滋味鲜美)

介绍:热干面是湖北省武汉市的特色小吃与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,是颇具武汉特色的过早(即吃早餐)小吃。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香...