热干面和普通面条(热干面最好吃的做法，面条筋道爽滑，做法简单，香味十足)

Posted 2023-06-02

篇首语：弱龄寄事外，委怀在琴书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了热干面和普通面条(热干面最好吃的做法，面条筋道爽滑，做法简单，香味十足)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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夏日来临，要说在炎炎夏日里什么样的主食吃的最舒心，我感觉非各种凉面莫属了。

今天分享一个即可热食也可凉食的热干面，反正怎么好吃怎么来，浓香的芝麻酱加上清爽的黄瓜丝，再配一些咸菜丝或者榨菜丝，那滋味真香！话不多说，下面详细介绍这个面的做法

【热干面】

材料：湿面条、黄豆芽、黄瓜、咸菜丝

辅料：熟白芝麻、小葱

调料：食盐、香油、芝麻酱、蚝油、生抽

做法：

1.首先处理食材，把黄豆芽清洗干净，黄瓜切细丝，小葱切细段

2.准备一个小碗调酱汁，加入2克食盐，5克芝麻酱，3克蚝油，5克生抽，3克香油，搅拌均匀后备用

3.锅内烧一锅开水，水开后下入湿面条和黄豆芽同煮，煮2分钟即可

4.面条和豆芽煮好之后，控水捞到凉白开内，过凉水可以使面条更筋道

5.把过好凉水的面条和黄豆芽放入一个大碗内

6.加入调好的酱汁，搅拌均匀，使每一根都裹上酱汁即可

7.最后在表面放一些黄瓜丝、咸菜丝、小葱，再点缀一些熟白芝麻即可享用

好了，我们这个筋道爽滑，好吃又开胃的热干面完成，希望您能够喜欢。

小贴士：买的芝麻酱一般都是粘稠的，如果过于粘稠可以适当加一些清水和开。家庭吃面最好煮2分钟断生，如果很想吃筋道的，可以缩短煮面的时间。这面配菜不限，完全可以放自己喜欢的配菜。

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