热加工馒头怎么蒸有先进机器(实用性NO1微蒸烤一体机我真的夸累了，煮妇七年，心头好大公开)

Posted 2023-06-02

篇首语：正确的道路是这样：吸取你的前辈所做的一切，然后再往前走。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了热加工馒头怎么蒸有先进机器(实用性NO1微蒸烤一体机我真的夸累了，煮妇七年，心头好大公开)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

热加工馒头怎么蒸有先进机器(实用性NO1微蒸烤一体机我真的夸累了，煮妇七年，心头好大公开)

引言

厨房电器不在多而在于精！这是楼主在厨房兢兢业业耕耘7年有余之后的肺腑之言。像楼主之前，真的很喜欢购置各种各样的厨房用品，总觉得“能力不够，装备来凑”，只要手里工具够多，就能做出好吃的食物。然而，实践证明，功能单一的网红厨电，除了让厨房更拥挤外，利用率真的不高。只有功能齐全、实用性强、利用率高、以一顶十的厨房电器，才是真的香，比如楼主现在正在用的微蒸烤一体机。

它是一台蒸箱》》

蒸出的馒头饱满松软，麦香十足~

蒸出的排骨肉汁四溢，香气袭人。

蒸出的海鲜，多汁鲜嫩，唇齿留香。

它也是一台烤箱》》

烤出的巴斯克蛋糕，细腻绵密，一口下去满满的奶香，浓郁到不像话。

烤出的饼干上色均匀，酥到掉渣。

它还是一台微波炉》》

早晨30s就能热一杯牛奶，暖乎乎地喝起来唤醒沉睡的身体~

还可以一键解冻食品，超级方便~

在此之上，它还是一台空气炸锅、消毒柜、发酵机……

微蒸烤一体机能烤、能蒸、能微波，每个功能单拎出来都很能打，除此之外，它还能组合搭配出微蒸、蒸烤、微烤功能，妥妥实现了1+1+1>3的效果。

微蒸烤一体机怎么选？

一台好用的微蒸烤一体机，一定是蒸功能、烤功能和微波功能样样能打，没有短板，每个功能单拎出来，都不输蒸箱、烤箱、微波炉。简单来说，就是蒸的时候，蒸汽足，出汽快；烤的时候受热效果好，受热均匀；微波加热的时候，效率高，速度快。

蒸功能》》

蒸功能，对咱们来说可是非常重要的烹饪方式，蒸鱼、蒸肉、蒸饺子、蒸馒头……五花八门的美食让人食指大动。而且蒸的食物，最大程度保留了食物的原味与营养，超级适合家里有娃和有老人的家庭。

一台出色的蒸烤箱或者微蒸烤一体机，直喷式蒸发器是少不了的。直喷式蒸发器的蒸汽量可控，腔体积水会少，会最大保证了食物的本味。现在市面上主流的蒸烤箱用的就是直喷式蒸发器。不过，大部分蒸烤箱都是单孔或者双孔蒸汽直喷，蒸汽灌满整个腔体时间慢，蒸汽可能不均匀，靠近蒸汽孔的食物加热快，另一端则受热慢，导致食物受热不均，口感差。

楼主家用的宜盾普星鲜厨微蒸烤箱就避免了上述问题，它创新290个背部蒸汽孔直喷蒸汽，加上背部大风机360°带动蒸汽流动，蒸汽会均匀快速地环绕包裹食物，紧紧锁住食物的鲜味，蒸出的食物口感也更好。温度方面，也是可以调节的，30℃-120℃蒸汽控温，每5℃可调，可以满足多样的烹饪需求。

蒸出来的馒头超蓬松超柔软，相当nice~

做出的三色发糕，好吃又好看。

因为容量够大，食物受热均匀，所以一次可以多层一起蒸，烹饪效率更高。

另外，买微蒸烤一体机的时候，水箱的大小也是需要考量的，像楼主用的水箱容量是800ML，足够大，每次蒸饭蒸菜中途不用再次加水，超方便的。

烤功能》》

烤功能要想好，上下加热管+风炉热风循环功能少不了。不管是买烤箱还是微蒸烤一体机，认准上下管加热+背部风炉热风循环的配置，只有这样的配置才会更好地点亮烤这一技能点。

上下管加热，会让食物受热更快、更均匀，在提升烹饪效率的同时，也能保证食材烹饪的品质。

同时，循环的热风可以很好地搅动内腔气流，帮助热量对流。通过热风循环，蒸烤箱内的每层食物都能均匀受热，食物上色更好。

像楼主家的微蒸烤一体机，就是可以上下管独立控温，背部有风炉热风循环系统，背部发热管+风机作用，能实现背部热量补偿，不管是制作肉类，还是起酥类食物，效果都很好。

有了上下加热管+立体热风烤功能，咱们就能实现上下烤、空气炸、热风烤、上烤、下烤、果干等各种各样的烹饪模式，想做啥美食都手到擒来。

另外，蒸和烤也可以组合起来使用，也就是说在烤制美食的过程中，微蒸烤一体机还会呼呼地注入蒸汽，这样烤出来的食物不会太干太焦，外焦里嫩味儿更好。像楼主做的烤羊排就是用的蒸烤功能，这样做出的羊排外面焦香里面多汁儿，别提多好吃了。

值得一提的是，楼主家的宜盾普微蒸烤一体机，下发热管是隐藏式的，这是楼主非常喜欢的设计，底部更容易清洁了不说，发热管使用寿命也更长。

微波功能》》

日常生活中，楼主用微波功能是最多的，平时热热牛奶、面包和饭菜，几分钟就能吃到热乎乎的食物，暖心又暖胃。做饭的时候，一键解冻食物，非常方便。

选择微波功能，最主要的就是关注是变频还是定频。定频微波的噪音大，不够省电，而变频微波则更省电，噪音也更小。除此之外，加热时也更均匀，能最大程度保证食物口感和营养。

楼主用的宜盾普微蒸烤一体机是10档变频微波，能满足不同食物使用需求。而且微波功能和蒸烤功能还能结合使用，组成微蒸、微烤功能。

微蒸：变频微波+多维蒸汽，蒸汽从外部迅速包裹食材，微波从内部快速加热食物，速度更快。

微烤：变频微波+烘烤，烤盘有特殊吸微波材质，结合烘烤时热量从外部迅速包裹，微波从内部快速加热食物，速度更快。

容量大小》》

咱们买微蒸烤一体机，容量的大小一定要考虑。如果空间太小，很可能导致微蒸烤一体机内温度不均衡，食材一部分烤焦，一部分没有熟透，做出失败的食物。而容量大的微蒸烤一体机，它内部的温场分布会很均匀，温度控制也容易，食材各个部位都能照顾到位，出炉的美食自然口感味道都更棒。

无论是买烤箱、微蒸烤一体机，在家庭空间允许的情况下，还是尽量选择大一些的。想要尝试多种菜式，烘焙蛋糕啥的，建议入手30L-40L的蒸烤箱，这个容量足够我们一展拳脚了，不仅分量足够，做出的食物成功率也更高。另外，层数最好三层以及以上的层数，这样配合不同的食材，能更好地定位制作，达到最佳口感。

以楼主使用的宜盾普微蒸烤一体机为例，它的容量为32L，蛋糕、比萨、整鸡都能装得下，可以多层同蒸、同烤，无论做啥都能一次吃过瘾。

使用便捷度》》

微蒸烤一体机的使用便捷性也是咱需要考量的因素。毕竟，谁也不想买了一个电器后，研究使用方法都大半天，繁琐的操作，让人头晕脑胀。楼主选微蒸烤一体机的时候，操作是越简单越好，最好是傻瓜式的操作，不看说明书也能上手的那种。

像楼主现在用的微蒸烤一体机及就非常符合我的心意，操作区的按键上标注有文字，简单又直观，每次使用时，只要一键选择模式就行，选择好模式后，屏幕上会显示对应的温度和时长。如果需要调整温度和时长，只要旋转旋钮可以了，使用的时候可以完全摆脱说明书，上手简单，没有门槛。

不仅如此，宜盾普微蒸烤一体机还预设了40种菜单，菜式超多，使用时，咱们只要选择对应模式就好，不用额外再设置温度和时间，即使是厨房小白也能一键出餐，入门0难度~

楼主用自动模式做的排骨莲藕汤，汤鲜肉软，超好喝。

小伙伴们如果把握住以上几个大原则，几乎就能选到一台品质不错的微蒸烤一体机。下面我分享几道我用家里的微蒸烤一体机做出的美食，大家get起来吧！

微蒸烤一体机美食分享

玫瑰花馒头（纯蒸类）

楼主最近迷上了做馒头，因为馒头软乎乎的超松软，加上可爱的造型，娃每次都吃不够。今天和小伙伴们分享一款永不凋谢的玫瑰花，好吃又好看，冲鸭~

准备食材：面粉200g、36℃温水100g、酵母2.5g、糖5g、红曲粉适量、菠菜粉适量。

做法：

♥将面粉中加入酵母粉和温开水揉至光滑，分出40g面团加入菠菜粉，揉成绿色面团，剩下的面团一分两份，其中一份加入红曲粉，揉成粉红色面团。

♥将粉红色面团和白色面团分别平均分成15份。将红色面团和白色面团擀成中间厚边缘薄的面片。

♥5个面片为一组，颜色交错摆好，用竹签在中间压一下，从左到右卷起。卷好之后，用刀从中间切开，就得到了2朵玫瑰花。将花瓣往外翻翻，整理一下，好看的玫瑰花就初具雏形了。

♥将绿色面团擀成薄片，切成长三角状做叶子，取4片叶子呈十字摆开，表面刷一层水，粘在玫瑰花上。

♥放到宜盾普蒸烤炸一体机中，选择发酵模式，只要一会，面团就能发酵至1.5倍大。手指轻按慢慢回弹，拿起来明显有变轻的感觉就是发酵好了。

♥选择纯蒸模式，100℃15分钟，漂亮的玫瑰花就出炉喽~ 宜盾普微蒸烤一体机有290个背部蒸汽孔直喷蒸汽，能快速均匀蒸透食物，用它蒸出来的馒头会非常的饱满，而且蒸制过程中没有冷凝水的滴落，也就不会影响食物口感了。

♥插一根竹签，用包装纸包装一下，永不凋谢的玫瑰花就做好啦，虽然不会凋谢，但是能被吃掉，松松软软的也太好吃了。

豆豉蒸排骨（纯蒸类）

超级下饭的豆豉蒸排骨，简单又快手，每一次做，娃都会开启光盘模式，排骨、米饭吃光光。每周都会出现在我家的餐桌上，百吃不厌~

准备食材：排骨500g、豆豉、生抽、蚝油、蒜、糖、淀粉、盐、姜、食用油、葱花。

做法：

♥先做灵魂蒜蓉。准备一头蒜，将蒜头剁碎洗两遍，先放一半蒜蓉炒至微微干黄，再加入剩下的蒜蓉炒一分钟，关火后加入适量盐，蚝油，生抽搅拌均匀即可。

♥排骨洗净沥干水，加入适量生抽，蚝油，糖，姜，豆豉，淀粉，蒜蓉搅拌均匀，再加入食用油，腌制十分钟。腌制后排骨超嫩滑。

♥将腌制好的排骨放入宜盾普微蒸烤一体机中，选择纯蒸模式20分钟。

随着叮的一声，豉香排骨出炉了，简直太香了，排骨又嫩又多汁，再配上喷香的大米饭，治愈一天不开心。

蒜蓉粉丝蒸虾（纯蒸类）

没有谁能拒绝蒜蓉粉丝蒸虾，鲜甜可口，吃了一次就会爱上。

准备食材：虾、粉丝、蒜蓉、葱。

做法：

♥将虾去头去壳（尾巴的壳留着），将大虾从中间切开，虾尾留2厘米左右不要切，方便摆盘。

粉丝提前泡好。

♥用豆豉排骨中做蒜蓉的方法做好蒜蓉。粉丝铺在盘子下面，摆好虾，再将蒜蓉铺在虾上。

♥将蒜蓉粉丝虾放入宜盾普微蒸烤一体机中，选择智能菜单C08，美味即刻达成~就是这么简单~

蒸制过程中，蒸汽会快速环绕包裹海虾，紧紧锁住鲜味和口感。

一会功夫，蒜蓉粉丝蒸虾就做好啦，虾肉紧实，味道超鲜，一口下去满满蒜香，连粉丝都超有味，全家人都夸好吃。

排骨莲藕汤（微波类）

这道清甜的排骨莲藕汤是我用微蒸烤一体机的微波功能炖煮的，只要将食物备好，直接放到一体机中就好，不用时时盯着火候，超方便。

准备食材：排骨适量、藕、玉米、姜片、水

做法：

♥将排骨洗净焯水，藕切片、玉米剁成块。排骨、藕片、玉米放入碗中，倒入清水和适量盐，放入到宜盾普微蒸烤一体机中，选择自动菜单H10就可以啦。

超简单的一道汤品，味道却可以媲美饭店煮出来的，喝上一口热乎乎的汤，暖心又暖胃。

葡萄曲奇饼干（烘焙类）

楼主现在基本都不买曲奇饼干了，想吃的时候自己做一些，用料扎实不说，每一口都酥得掉渣，满口飘香。而且还能自己随意造型，好吃又好玩。

准备食材：低筋面粉130克、黄油75克、糖粉40克、鸡蛋液25克、适量紫薯粉和抹茶粉。

做法：

♥黄油软化至能按出小坑的状态，加入糖粉打发蓬松发白，鸡蛋液少量多次倒入黄油中搅拌均匀至顺滑。

♥筛入低筋面粉揉成团。将面团分成3:1两份，多的那份加入紫薯粉，少的那份加入抹茶粉，揉成紫色和绿色的面团。

♥将把紫薯面团平均分成6份，揉成长条后，摆成葡萄的形状，包上保鲜膜，冷冻30分钟固定形状。将抹茶面团擀成薄片，包上保鲜膜，冷冻30分钟固定形状。

♥将冷冻好的葡萄面团取出切片。抹茶面团切成小块，整理出叶子形状，装饰在紫薯面团上。

♥微蒸烤一体机预热，上下火170℃烤15分钟就可以了。

得益于宜盾普微蒸烤一体机的上下管独立控温+背部风炉热风循环，烤出的饼干上色均匀，香浓酥脆~这款饼干不用模具就能做出好看的造型，可以做给宝宝吃哦~

孜然烤羊排（蒸烤类）

肉嫩多汁的孜然烤羊排，一口爆汁，大口吃肉太过瘾啦～

准备食材：羊排5根，土豆1个，洋葱半个，大蒜适量，圣女果适量，生姜、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜。

做法：

♥羊排洗净擦干，放入蒜瓣。生姜。洋葱。料酒2勺。老抽1勺。蚝油1勺。蜂蜜1勺、盐少许、孜然粒1勺，翻拌均匀腌制2小时。

♥烤盘中垫上锡纸放入羊排和土豆块，选择组合模式中的蒸烤模式，200℃40分钟。烤制20分钟的时候，再加入圣女果、洋葱和大蒜。

香喷喷的羊排出炉了，蒸+烤的组合模式，让羊排既有着烘焙过后的焦香，里面的羊肉还是丰盈多汁的，真正做到了外酥里嫩，外酥里嫩一口下去太满足啦，家人吃完猛点赞。

芝士培根土豆泥（空炸类）

焦香的培根包裹着绵软细腻的土豆泥，咬上一口满满的芝士香味，真的太爱了。

准备食材：土豆、胡萝卜、火腿肠、芝士、培根。

做法：

♥土豆去皮切片，放入微蒸烤一体机蒸熟。蓬勃的蒸气，很快就能蒸熟土豆。

♥蒸熟的土豆放入容器中压成泥，放入胡萝卜和香肠碎，加入适量白糖、黑胡椒粉、沙拉酱，搅拌均匀，分成小份。

♥取半片培根，放上半片芝士片，把土豆泥卷起来，选择空气炸模式，180℃烤15分钟。

烤制出的芝士培根土豆泥，口感超丰富的，每一口都是内容满满，太满足了。

最后

用了一段时间后，楼主要说，微蒸烤箱绝对值得入手！微蒸烤一体机不仅整合了微波炉、蒸箱、烤箱，每种功能还能组合使用，达成普通烤箱、蒸箱和微波炉不能实现的烹饪效果，实用性超强。

▼微蒸烤一体机与蒸烤箱、烤箱、微波炉的功能比较，微蒸烤一体机功能多样性上完胜。

如果想要厨房电器一步到位，微蒸烤一体机真的是不错的选择。以上就是本期所有内容，喜欢的小伙伴不妨收藏、点赞、评论，我是木籽向前冲，我们下次再见。