烧腊烧鸭去哪培训(皮脆肉嫩味道醇厚北京烤鸭 技术培训 北京唐人美食学校)

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烧腊烧鸭去哪培训(皮脆肉嫩味道醇厚北京烤鸭 技术培训 北京唐人美食学校)

皮脆肉嫩味道醇厚北京烤鸭

北京烤鸭具有世界声誉,早期是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,挂炉烤鸭和焖炉烤鸭,北京最著名的烤鸭店也是两派的代表。刚出炉的烤鸭色泽红润,肉质细嫩,配以荷叶薄饼、葱丝、面酱食之,味道醇厚、肥而不腻、回味无穷,被誉为"天下美味",深受国人和外国人喜爱。

北京烤鸭培训班学习内容:

1、整鸭开肋、去内脏技术要领

2、肋口打撑技术

3、鸭坯打气技术

4、挂皮水核心技术

5、鸭坯挂钩、晾坯技术

6、整鸭烤制的温度和时间要求

7、鸭饼烙制技术

8、鸭酱加工、配料加工

9、片鸭技术

10、鸭汤熬制技术

北京唐人美食学校,小班一对一传授技术,包教包会,为您创业就业提供技术支持。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场东侧200米

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