烧牛肉(原来红烧牛肉（生酮友好）才是真正的米饭杀手)
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篇首语：于今腐草无萤火，终古垂杨有暮鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧牛肉(原来红烧牛肉（生酮友好）才是真正的米饭杀手)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烧牛肉(原来红烧牛肉（生酮友好）才是真正的米饭杀手)
By 云上D鱼
用料
- 牛腩 1000g
- 食用油 20ml
- 老油 10ml
- 生抽 20ml
- 料酒 20ml勺
- 红腐乳汁 1勺
- 葱、姜、蒜 适量
- 辣皮子 少许
- 八角 2个
- 花椒 20粒
- 丁香 3粒
- 桂皮 一块
- 香叶 几片
- 白芷 几片
- 山楂片 几片
做法步骤
1、提前准备好各种调料
2、牛肉切块，焯水，备用
3、热锅，加油（我的饮食习惯，用的牛油，），加入备好的牛肉，中火煸炒，至肉变色，微黄
4、加入调料，继续煸炒，依次加入料酒、老抽、生抽、红腐乳汁，煸炒上色（香味已出）
5、转入砂锅，（此步可略）
6、加入适量水（没过肉的热水），大火烧开，小火慢炖，一小时左右
7、捡岀调料
8、大火收汁
9、妥妥的，
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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