烧烤食品分类(吃烧烤时：建议多点这“5种肉”，可以放心吃，建议了解)

Posted 2023-06-02

篇首语：孤独如影随形，我们不能杀死他，只能与他和解。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧烤食品分类(吃烧烤时：建议多点这“5种肉”，可以放心吃，建议了解)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

每年的夏天，最惬意的事情莫过于约上三五好友，坐在路边的烧烤摊，几扎扎啤，几把烤肉，边聊边吃，尤其是遇到有球赛的时候，那就更美了！

但是，如今有些不良的烧烤店老板，为了多挣钱，会把市场上羊肉摊上的边角料买回来当作好羊肉串串卖；甚至还有些更为过分的就是把羊肉替换成其它更为便宜的肉，再配上羊油，充当羊肉串卖！

说实话，以前老于最喜欢夏天和朋友一起撸串了，但是让这些不良的商家弄得我宁愿馋死也不吃！不过，前两天朋友请我吃饭，也是撸串，开始我还拦着他，劝他换个地方，不行来我家，我做点菜也行，但是朋友说，请我放心，他点的肉，老板根本无法造假！

开始我还不信，但是等老板把肉端上来后，一看，果真这些肉做不了假！所以，今天就和大家分享一下这几种肉！如果你担心老板“挂羊头卖狗肉”，不妨按照老于今天和你说的点，保准错不了！

一、烤全鱼

说实话，朋友真的比我懂，无论是淡水鱼还是海鱼，经过炭烤再撒上调料之后，滋味更加的鲜美。我还真没想到，鱼经过烧烤后会这么好吃，最关键的是，烤全鱼做不了假啊。其次，烤全鱼对于鱼的新鲜度要求也高，否则，鱼肉新不新鲜一尝就尝出来了！

蘑菇筋其实就是关节处厚厚的那一块筋膜，烤熟之后，口感和牛板筋相似，但吃起来比牛板筋更为顺口，因为它不容易塞牙缝，而且更容易入味！关键是这个部位的肉，同样也是做不了假。如果没有吃过蘑菇筋的朋友，建议下次吃烧烤时，不妨试试！

对于喜欢吃口感软嫩的朋友来说，老于建议吃烧烤时，一定点上几串烤鸡心！以前，我也没吃过，但是朋友带我吃过后，才发现，原来鸡心经过烧烤后，口感非常软嫩，而且烤的时候，需要把鸡心一切两半，这样鸡心内部残留的血也会清洗干净，可以说是非常干净的，尤其是鸡心的口感非常好！

其次，烤鸡心不仅好吃，也是肉类中收拾比较干净的，尤其是鸡心造不了假！可以放心大胆地吃，而且经过炭烤后还十分的入味！

脆骨分鸡脆骨和猪脆骨，但无论是哪一种脆骨，都很好吃。尤其是脆骨上或多或少都会带有一些肉，而这些肉百分百都是真的！尤其是，烤脆骨的口感十分的奇妙，嚼完之后再喝上一杯扎啤，那叫一个痛快！

说句不夸张的话，在青岛，虾主要就是盐水煮着吃，但是把大虾炭烤一下，撒上一点调料，居然能吃出盐焗虾的滋味，而且经过烤制后，虾肉中的水分会流失很多，这样虾肉的口感就会更加的紧实！没试过的朋友，老于建议尝一尝，太美味了！

除此之外，还有很多看似不能造假，但的确能造假的烧烤！老于也列举一些，希望对大家有用！比如生蚝，炭烤蒜蓉生蚝，是很多朋友喜欢吃的，但是有些时候，生蚝壳是重复利用的，至于生蚝肉是单独买的。关键是，生蚝肉不是不能吃，重点在于重复利用的壳上，有些老板是不洗的，或者只是用水冲一下！

其次，炭烤蒜蓉扇贝也是这个道理！再比如，羊腰子，有些时候，还真不是羊腰子，但是经过浸泡处理后，烤出来根本就吃不出来这是什么动物的腰子！

以上就是今天和大家分享的内容，问一问大家，你们还知道哪些肉类不能造假？或者哪些烧烤的食材能造假的？欢迎在评论区留言一起交流！最后，感谢你的观看，谢谢！