烧烤辣酱怎么调能好吃(烧烤店用的万能烧烤酱是可以自己做的，味道堪称一绝，学习一下吧)
Posted
篇首语：守望相助，一缕阳光也将照亮心扉；同心协力，一点火光也能温暖灵魂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧烤辣酱怎么调能好吃(烧烤店用的万能烧烤酱是可以自己做的，味道堪称一绝，学习一下吧)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烧烤辣酱怎么调能好吃(烧烤店用的万能烧烤酱是可以自己做的，味道堪称一绝，学习一下吧)
大家好，我是厨师王俊杰，今天跟大家分享一个万能烧烤酱料做法，因为我以前在的店有烧烤，烧烤师傅经常让帮忙熬酱，所以说我也有烧烤酱的配方。
今天分享的是商业版的操作，同样也适合家庭里边儿制作。
首先我们要准备蒜蓉辣酱，番茄酱，鸡精味精，蚝油，海鲜酱，辣椒面儿，孜然粉，花椒粉，熟芝麻，花生酱，芝麻酱，还有料油料油就是用大葱大姜洋葱，香菜根儿，八角，香叶。小茴香炼制的料油来熬这个酱，它它味道会更香。今天用到的蒜蓉辣酱是买的现成的，桶装一个蒜蓉辣酱。
蒜蓉辣酱一斤计算，什么牌的都可以，番茄酱150克，孜然粉30克，白糖30克，味精25克，蚝油150克，鸡粉30克，海鲜酱150克，不要太多，因为他本身有甜味，芝麻酱和花生酱各15克，十三香10克，花椒面10克，辣椒面50克，料酒适量添加，他不但去异增香，还可以起到稀释酱的作用。
按着我写的这个比例，把这些料全部对在一块儿搅拌均匀，可以加入一瓶料酒，还要加入适量的水稀释酱料，不能太稀也不能太稠，太稠了刷不开，太稀了挂不上，灵活掌握就好了。
熬酱的时候一定要把锅烧热再加油，这样可以预防酱粘锅糊锅，手勺不断推动锅底，熬制大概20分钟就可以了。根据自己量的大小可以多熬一点，一般放置一个月是没问题了。
这款酱料非常的实用，可以烤蔬菜，馒头片儿，海鲜，面筋等等，后期用的时候再适量撒入辣椒面和孜然面就可以了。
相关参考
烤烧烤放什么油和什么材料(烧烤店用的万能烧烤酱是可以自己做的，味道堪称一绝，学习一下吧)
大家好，我是厨师王俊杰，今天跟大家分享一个万能烧烤酱料做法，因为我以前在的店有烧烤，烧烤师傅经常让帮忙熬酱，所以说我也有烧烤酱的配方。今天分享的是商业版的操作，同样也适合家庭里边儿制作。首先我们要准备...
烤烧烤放什么油和什么材料(烧烤店用的万能烧烤酱是可以自己做的，味道堪称一绝，学习一下吧)
大家好，我是厨师王俊杰，今天跟大家分享一个万能烧烤酱料做法，因为我以前在的店有烧烤，烧烤师傅经常让帮忙熬酱，所以说我也有烧烤酱的配方。今天分享的是商业版的操作，同样也适合家庭里边儿制作。首先我们要准备...
很久以前自助烤串机(无烟烧烤店用的自动烤串烧烤炉你体验过了吗？)
烧烤店用的自助烧烤炉你体验过了吗？对于喜欢吃烧烤的朋友来说，我们的目光经常关注着哪里哪里有新开的烧烤店，有什么新颖的东西出现，这不，最近我们在北京马驹桥附近看到了一家全自动无烟烧烤加盟店，昨天我带着朋...
旋转式羊肉串烤炉(无烟烧烤店用的自动烤串烧烤炉你体验过了吗？)
烧烤店用的自助烧烤炉你体验过了吗？对于喜欢吃烧烤的朋友来说，我们的目光经常关注着哪里哪里有新开的烧烤店，有什么新颖的东西出现，这不，最近我们在北京马驹桥附近看到了一家全自动无烟烧烤加盟店，昨天我带着朋...
烧烤配料哪里买(做烧烤15年，无保留分享“万能”烧烤撒料，烤啥都好吃，值得收藏)
夏季正是吃烧烤的季节，夜幕降临，很多的烧烤店烧烤摊都围满了人，每天回家路过大老远就会闻到一股烤肉的香味，真是太馋人了，其实我不是很喜欢在外边吃烧烤，主要还是食材和卫生问题，而且外边的烧烤放的料太多了，...
烧烤配料哪里买(做烧烤15年，无保留分享“万能”烧烤撒料，烤啥都好吃，值得收藏)
夏季正是吃烧烤的季节，夜幕降临，很多的烧烤店烧烤摊都围满了人，每天回家路过大老远就会闻到一股烤肉的香味，真是太馋人了，其实我不是很喜欢在外边吃烧烤，主要还是食材和卫生问题，而且外边的烧烤放的料太多了，...
烧烤上面刷的酱是什么酱(#烤究美味 灵魂就酱#大喜大烧烤酱烤豆腐)
...豆腐，也能做出在外面吃的味道！今天用的原味的大喜大烧烤酱！豆腐外焦里嫩，有了大喜大灵魂烧烤汁，超级美味，简单方便好吃～～～By娜娜食堂用料老豆腐1块大喜大酱香烧烤酱2勺橄榄油适量孜然适量椒盐粉1勺熟芝麻1勺小...
烧烤上面刷的酱是什么酱(#烤究美味 灵魂就酱#大喜大烧烤酱烤豆腐)
...豆腐，也能做出在外面吃的味道！今天用的原味的大喜大烧烤酱！豆腐外焦里嫩，有了大喜大灵魂烧烤汁，超级美味，简单方便好吃～～～By娜娜食堂用料老豆腐1块大喜大酱香烧烤酱2勺橄榄油适量孜然适量椒盐粉1勺熟芝麻1勺小...
烧烤需要什么酱料(教你万能烧烤酱汁，在家做出比烧烤店更好吃的烧烤)
来，自己做烧烤吃呀.自己在家做烧烤很简单啦，喜欢的食材都可以烤，鸡翅、土豆、火腿肠、玉米、香菇等，每一样都超好吃的.鸡翅鸡腿的话要提前腌制一下会更入味的.材料：鸡翅，玉米，土豆，鱼豆腐，牛肉丸，香菇，火腿...
烧烤需要什么酱料(教你万能烧烤酱汁，在家做出比烧烤店更好吃的烧烤)
来，自己做烧烤吃呀.自己在家做烧烤很简单啦，喜欢的食材都可以烤，鸡翅、土豆、火腿肠、玉米、香菇等，每一样都超好吃的.鸡翅鸡腿的话要提前腌制一下会更入味的.材料：鸡翅，玉米，土豆，鱼豆腐，牛肉丸，香菇，火腿...