烧烤要准(烧烤要调料味均匀，火候适宜山东出台103项职业考核规范)

Posted 2023-06-02

篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧烤要准(烧烤要调料味均匀，火候适宜山东出台103项职业考核规范)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

烧烤要准(烧烤要调料味均匀，火候适宜山东出台103项职业考核规范)

为充分发挥技能人才评价在助力脱贫攻坚、帮助困难群体实现技能就业的积极作用，我省积极扩大专项能力考核范围。近日，我省公布了婴幼儿照护等103项专项职业能力考核规范项目。

电子竞技陪练：提供训练指导和陪练代打服务

电子竞技陪练的定义是运用电子竞技技能和知识，对有陪练需求的人群提供专业化的电子竞技项目训练指导及陪练代打服务的能力。

根据考核标准，电子竞技陪练的工作任务包括陪练准备、训练指导、陪练代打三项。在陪练准备任务中，陪练人员能制定出满足客户需求的电子竞技陪练方案，并根据客户需要及时选择或者调整服务。

在训练指导任务中，陪练人员能根据客户情况制定专业、个性化的电子竞技方案，能实时掌握快速更新发展的各类电子竞技游戏操作、行业热点。

陪练代打任务中，陪练人员能在竞技游戏过程中照顾客户情绪，满足客户心理需求，并能在指定时间内完成客户对陪练、代打的服务需求。

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新媒体内容制作：能完成MG动画、H5制作、图文排版

新媒体内容制作的定义是根据新媒体运营目标要求，为相关内容进行表现形式的选择，通过计算机完成MG动画、H5制作、图文排版的能力。

根据考核标准，新媒体内容制作的工作任务包括选择内容表现形式、MG动画制作、H5制作、图文排版四项。

其中，MG动画制作操作规范是能够搜集准备前期使用素材，能够进行图形的绘制、组合、格式设置，能够进行动画的设置及添加，能够进行动画特效的添加设置，能够导出mp4格式制作视频；

H5制作操作规范是能够选择H5的风格，能够搜索模板.选择与使用，能够对图片及文本框样式进行修改、动画添加、上传与应用，能够修改背景音乐标题以及内容描述，能够进行图层管理.页面管理，能够发布H5。

图文排版操作规范是能够选择排版风格，能够搜集排版使用的素材，能够对图片进行调整、裁切，能够调整文字的字体、尺寸、间距。

烧烤制作：采用对流、辐射、传导方式进行烤炙特色餐品

烧烤制作的定义是运用切、喂、洒、刷、淋、翻、焖、烧、烤等方法和餐材，通过明炉串烤，采用对流、辐射、传导方式进行烤炙特色餐品的能力。

根据考核标准，烧烤制作的工作任务包括烧烤原料初加工、烧烤原料切与串、烧烤成品制作三项。其中烧烤原料切与串操作规范要求，刀法准确、整齐，形状大小一致，按原料要求做好保鲜贮藏，工位整洁卫生；烧烤成品制作规范要求掌握烤制前的煮、卤方法，调料味均匀，火候适宜等。

据了解，专项职业能力考核是技能人才评价体系的重要补充。通过选择操作技能简单易学的技能项目，对劳动者进行技能培训，促进劳动者以最短的时间，掌握最易学习技能，提升就业能力，帮助劳动者培训学习技能，助力劳动者灵活就业。今年8月，我省出台《关于推进专项职业能力考核工作的通知》，部署加快推进专项职业能力考核工作。在考核群体上，对达到法定劳动年龄，具有相应技能的劳动者均可申报专项职业能力考核；在考核范围上，人力资源社会保障部已公布和我省组织开发并经人力资源社会保障部备案的专项职业能力考核项目均纳入专项职业能力考核范围。同时，鼓励各地探索开发未纳入国家职业分类大典的新业态新产业、地方特色产业和非物质文化遗产传承以及现代生产制造、现代服务等新技术新技能的考核项目。

新时报记者:李栋印

编辑:刘然