烧烤羊排的腌制方法(自制烤箱版馕坑烤羊排(生酮友好),再也不用买了)
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烧烤羊排的腌制方法(自制烤箱版馕坑烤羊排(生酮友好),再也不用买了)
By 可以嫲
用料
- 羊排 500g
- 生抽 20ml
- 耗油 10ml
- 橄榄油 15ml
- 零卡糖 10g
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 洋葱 30g
做法步骤
1、羊排按骨切条
2、准备保鲜袋(为方便按摩,我用保鲜袋,也可以直接用盆或喜欢的任何容器)
3、将切好的洋葱丝和所有调料放入袋中,拌匀
4、羊排放入袋中
5、如图
6、将按摩的的羊排码入保鲜盒,腌制三十分钟,放冰箱过夜更入味。(也可以直接用保鲜袋)
7、腌好的羊排,串在签子上
8、提前将垫好锡纸的烤盘,放入最底层,预热200
9、串好的羊排,挂在烤架上
10、放入预热好的烤箱最上层,40分钟
11、40分钟后,满屋飘香
12、取出,装盘
13、咬一口,外酥里嫩 同样的方式,还可以烤肉串,彩蔬串,实现了居家烤串自由。
羊排的营养功效
味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
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