烧烤盘(用铝箔盘烧烤，会有健康风险吗？)

Posted 2023-06-02

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烧烤盘(用铝箔盘烧烤，会有健康风险吗？)

“世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿。”夏日来临，酷热的夜晚，冰镇的饮料，绝味的美食，待疫情散去，亲朋好友来一场烧烤派对，那的确是一场美好又美味的体验！专业级的烧烤爱好者，一般会选择用铝箔盘进行烧烤，特别是烤鱼的时候，会选择专门的铝箔烤鱼盘，健康、安全又环保！

对铝箔在烹饪中的用途，大家一般会有不同的看法，。有观点认为，用铝箔做餐具烧烤是会有健康风险。而另一种观点认为，在烤鱼铝箔盘上烧烤是有益无害的，因为这样能够确保烧烤物中的脂肪不会直接滴入炭火中，而落在炭火中的脂肪，在燃烧时会释放致癌物质到食物上损害人的健康。

我们在使用铝箔餐盒时不用有太多的顾虑，因为直接在烤架上烤制食物时所产生的危害远远大于使用铝箔餐盒所产生的危害。如果直接用炭火烤肉，鱼肉类中的脂肪油滴在烧炭或电烤架的加热线圈上时，会形成致癌物质。然后经过加热挥发进入烤肉中，这种物质经常在熏制和烤肉发现。而烤鱼、肉用的铝箔餐盒会起到屏障的作用，防止烧烤时食物吸收这些有害物质。这种铝箔餐盒，不仅适合于烧烤鱼肉类，也适合于烧烤蔬菜时使用。

使用铝箔烤盘，也有助于减少资源浪费。使用后，铝托盘和铝箔可以多次回收再利用，回收再生后的铝不会丧失材料的质量，而且回收和消耗的能量很小，所以铝箔烤盘是很值得推广和使用的。

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