烧烤电烤箱和哪种电烤箱好(空气炸锅和电烤箱有什么区别？家用选择电烤箱还是空气炸锅？)

Posted 2023-06-02

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#头条创作挑战赛#空气炸锅和电烤箱都是通过“烤炙”的方式加热食物的，是一种比较常见的烹饪手法。食物通过“烤炙”会把水分蒸发，让食物酥脆并散发出诱人的香味。

空气炸锅和电烤箱有什么区别？

1、空气炸锅是利用热风循环技术让食物变熟。热风吹走了食物的水分，成熟以后的效果跟油炸的一样。

电烤箱是利用电热元件发热来烘烤食物的，通常在密闭的空间里用上下管加热让食物变熟，成熟后的食物能够保留一些水分，使肉类食物吃起来更香，更接近于烘烤。

2、空气炸锅和电烤箱在功能上有些重叠，但电烤箱的功能更多些。

空气炸锅做出来的食物更接近油炸，所以比较适合做炸薯条、炸花生米、烤鸡翅、烤五花肉、烤披萨等。

电烤箱制作食物的种类比较多，除了能烤鸡翅、烤鱼、烤肉、烤蔬菜、烤整鸡等，还能做烘焙类食品。如烘烤面包、蛋糕、饼干等。有些电烤箱还带旋转烧烤功能，让食物受热更均匀。电烤箱还有发酵、解冻功能，功能比较强大。

3、空气炸锅的外型比较时尚新颖，科技感十足，颜色丰富，颜值高。空气炸锅的体积小，不占地方，移动方便。容量没有电烤箱大，如果想烤整只鸡可能会放不下。

电烤箱一般都是立体长方形，比空气炸锅占地大，容量最小也要十升以上。

4、空气炸锅的升温速度快，同样的食材空气炸锅比电烤箱能节省一些时间。但烤炙食物量不会太多，电烤箱一次烤的量可以是空气炸锅的2—4倍，甚至更多，所以时间可以忽略。

家用选择电烤箱还是空气炸锅？

如果消费者喜欢做点心烘焙类的食品，比如蛋糕、饼干等可以选择电烤箱。电烤箱不仅功能多，容量大，还可以用来做菜，适合家里人数多的消费者使用。

空气炸锅制作的油炸类食品不仅少油，还外酥里嫩，更接近真正的油炸效果。空气炸锅制作食物数量有限，但烹饪效率快，家里厨房小，人口数少的家庭比较适合空气炸锅。