烧烤用的蒜蓉怎么制作(烤生蚝、烤茄子还用生蒜，试试自制蒜蓉酱，香爆了)
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篇首语：听闻少年二字，当与平庸相斥。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧烤用的蒜蓉怎么制作(烤生蚝、烤茄子还用生蒜，试试自制蒜蓉酱，香爆了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烧烤用的蒜蓉怎么制作(烤生蚝、烤茄子还用生蒜，试试自制蒜蓉酱，香爆了)
蘸料、蒸菜、烧烤、炒菜的最佳搭档，蒜蓉酱。特别是喜欢火锅的朋友，你可以尝试一下。与生蒜末相比，这种煮熟的蒜酱更加香且味道没有那么霸道。
笔记
- 这不能长时间保存，因为大蒜可能会在油中变质。所以建议小批量制作，而且要在 1 周内用完。推荐用来烤茄子、烤生蚝、蒸蘑菇和海鲜。
- 如果想吃辣的朋友，就加一些新鲜的辣椒或辣椒片。
原料
- 4 整瓣大蒜 ，去皮
- 1/8 红洋葱 , 切碎
- 2条葱 ，切成段
- 2 片，八角
- 1片，月桂叶
- 3/4 杯食用油
- 1 汤匙，蚝油酱或生抽
- 1/2 汤匙，芝麻油
- 盐少许
- 1/2 茶匙，糖
指示
将去皮的大蒜放入搅拌机中，搅拌 3-4 次，直至大蒜切碎。
准备红洋葱、大葱、八角、月桂叶。
将以上材料放入油中，用中火加热，直到它们略微变成褐色。捞出原料，只留下油。
油中继续放入大蒜。用中火加热，直到大蒜也略微变成褐色。不断搅拌，以免粘底。
然后加入1汤匙蚝油、少许盐、糖和香油，拌匀。冷却后转移到容器中。
大功告成！
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...预热烤箱200度，放入生蚝。9、烤的生蚝收缩出汁，浇上蒜蓉料，再烤五分钟即可出锅。
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