烧烤用什么样的添加剂比较好(厨师长分享:300块买钱的烧烤撒料配方,满足粉丝的要求,文字版)
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烧烤用什么样的添加剂比较好(厨师长分享:300块买钱的烧烤撒料配方,满足粉丝的要求,文字版)
你们要的文字版来咯!
以下是昨天我买来的配方,这是30份的比例,大家可以缩减!
孜然粉1000g、味精粉1000g、食用盐1200g、糖粉252g、精品籽粉100g、十三香48g、蒜香粉68g、味溢匙味特鲜(某宝有售)76g、味特香52g、鸡精粉500g、老汤精124g、味溢匙鸡肉精粉(某宝有售)200g、黑胡椒粉12g、香菜籽粉128g、小茴香粉1000g、紫苏粉252g、味溢匙牛肉精粉(某宝有售)252g、嫩肉粉80g、不倒翁咖喱粉84g、麻辣鲜400g
不管你用多好的配方,如果要做生意一定要自己勤加练习,多次经验练习让你掌握更好的手艺,不能懒惰,做小吃你只要不懒,勤快一点,你就能赚钱。
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的,基本上都得用食品添加剂,1是为了调味,让你的食品更好吃,其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂,比如说味精,味极鲜酱油等都是添加剂,2也是为了节约成本,有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣,所以这时候就需要添加剂,好用又省钱。
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