烧烤架哪里有卖的实体店(济南火了20多年的烧烤店，店里全是老主顾，大白腰一天卖2千串)

Posted 2023-06-02

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烧烤架哪里有卖的实体店(济南火了20多年的烧烤店，店里全是老主顾，大白腰一天卖2千串)

烧烤是全国各地都流行的小吃，随着天气的升温，人们脱下冬装穿上色彩缤纷的春装，带着孩子在郊外游玩，还喜欢自带烧烤架烤烧烤吃的是一种氛围，有的手艺好味道媲美那些网红烧烤店，不知道你最喜欢烤鸡翅呢还是羊肉串？全国各地的烧烤菜大致相同，只有食材的口感和配料有些区别，而济南这家以大白腰闻名的烧烤店，才是别的地方模仿多年却不能超越味道。

这家店叫做大拇指烧烤，在历下区的和平路，每天下午五点开始营业，到凌晨三点也不缺客人，尤其是济南的大老爷们总爱来光顾，因为他们家的大腰子号称“男人的加油站”，吃了身体好整个人都元气满满。

大白腰就是羊外腰，有抗疲劳的功效，是一种高蛋白的营养物质，能提高免疫能力，但是味道又臭又膻，一般人不敢吃。想要做好大白腰很难，大拇指家的大白腰味道还不错，处理得也很好，虽然屋内有一些味道，但是吃起来没有异味，非常嫩，简直是大补。

他们家的招牌很醒目，取名大拇指估计是想让客人吃好喝好，竖起大拇指点赞吧，店面不大，屋内只有几张桌子，但是阻挡不了客人的热情，据说老板以前就是在路边骑着三轮车摆摊，后来因为生意太好就开了几家分店，已经在济南火了二十多年，店里全是一直跟随的老主顾，一天2000串都不够卖。

这个大白腰是从中间切开再烤，火候味很足，老板是东北人，把东北烧烤和济南人的口味结合得很完美，口感脆脆的趁热吃有嚼劲又入味，但是冷了就会变腥，建议大家不要点太多，吃完不够再点。这个大白腰处理得很干净，而且很新鲜，看起来很肥硕，吃到嘴里先是表皮的焦脆，然后是里面的嫩肉，一些肉汁在嘴里爆开，那种味蕾的冲击真的太上头了，一口一口简直停不下来。

不过这个东西毕竟是喜欢的天天吃，不喜欢的问到就恶心，所以店里的其他菜也值得一吃哦。羊眼烤得酥脆，吃起来很筋道，小腰头是老济南味，烤猪皮又糯又滑，肉筋肉多是在，蒜瓣肉、翅中等等，没啥踩雷的，味道都还不错，喜欢什么点什么就可以了。

他们家的焖饼做得不错，吃起来不油腻，面酱豆芽和卷心菜的香味炒得很入味，适合没吃晚饭的垫肚子。松花蛋也是货真价实，从东北采购过来的，只加了一点蒜末和酱油，就是美味，还有什么血肠、酸菜、五花肉等等，都是量大实惠的东北菜。

吃完这么多肉，再来一个清爽的凉菜解腻，完美的一餐就结束了！