烧烤摊需要什么(东北“重工业”的烧烤，6大烧烤食材，告诉你烧烤摊里的“规矩”)

Posted 2023-06-02

篇首语：笔落惊风雨，诗成泣鬼神。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧烤摊需要什么(东北“重工业”的烧烤，6大烧烤食材，告诉你烧烤摊里的“规矩”)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

烧烤是东北人的命脉，东北的烧烤可以说是美食界的重工业，有好多烧烤食材是烧烤里必点的食材，这些食材才是烧烤摊里的规矩，这6大食材放出来那是必吃的，绝对不会剩下，在东北烧烤里的东西没有人会浪费掉，都会打包，即便是一两串！

1、烧烤里面的肉串，羊肉牛肉猪肉，一开桌就各十串，肥瘦相间的各种肉串绝对香，吃烧烤的精髓不就是撸肉串，烤两个小饼，直接就饼卷肉串，一口下去嘎嘎香，不行就是新疆馕饼，酥酥脆脆配肉串，还有像筋饼一样的单饼，卷肉串一绝！

2、烤馒头片，东北人其实并不是特别爱吃面食啥的，说北方人爱吃面也算是一个小小的误解，毕竟东北人还是以大米饭为主，面食只是吃而已，馒头片更是香，上面刷上腐乳的酱汁，烤出来之后撒上点香菜和别的料就行了，味道嘎嘎的！

3、烤鸡翅，不得不说小编吃过鸡翅的做法还是很多的，但是！最香的还是烤的鸡翅，烤的鸡翅皮都是有点脆，还稍微带点油滋滋的感觉，然后里面的鸡翅肉更是嫩的流汁，一丝一丝的鸡肉香喷喷的，尤其是撒上点辣椒面啥的真好！

4、烤菜卷是东北人吃烧烤的灵魂，香菜和干豆腐的完美结合，烤菜卷烤的外面酥脆，里面的香菜嫩嫩的，还有香味的汤汁，有的时候是一串一串烤，要是觉得吃不够的话，还是喜欢那种一盘烤的，切成一段一段的！

5、烤蚕蛹是东北人吃烧烤的必备，可以说东北人几乎在聚会的时候都会点，烤好的蚕蛹才最棒，烤的蚕蛹都爆开了，然后里面的蛋白质都要流出来了，吃起来特别的香，然后撒上点料，真的香，香香脆脆的真好！

6、烤茄子，东北人最爱的土豆茄子即便是在烧烤里也一定要有，烤土豆片虽然点的不太多，但是烤的茄子一定要有，烤的茄子里面超级嫩，外面的茄子皮就稍微有点不太好吃了，毕竟有点干，所以必须要吃的就是这个了，这是烧烤摊的规矩！