烧烤必备品(在家也能做烧烤？是啊，就是这么简单)

Posted 2023-06-02

篇首语：如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧烤必备品(在家也能做烧烤？是啊，就是这么简单)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

烧烤必备品(在家也能做烧烤？是啊，就是这么简单)

说到烧烤，应该没有人不喜欢吃的。撸着串，边吃边喝别提多舒服了。其实在家也可以吃烧烤，不用担心食材、卫生等问题。烤箱、电饼档、平底锅……都可以拿来做烧烤，吃起来特别过瘾。喊上朋友，来家里开个烧烤趴，那叫一个美滋滋。

烤玉米

1.玉米清洗干净，放入锅中煮到8分熟，捞出沥干水备用。

2.煮好的玉米穿上竹签

3.刷一层烧烤酱，酱可以刷得薄一点

4.放上电烤炉，小火烤一分钟

5.再刷上一层韩式甜辣酱，烤2分钟入味

6.最后可以按照自己口味，撒上芝士粉或者是烧烤料既可以开始吃了

烤苕皮

1.准备苕皮，网上可以买到

2.先在平底锅底部刷上一层食用油，然后放入一张苕皮

3.煎至上色，微微鼓起大气泡再翻至另一面，把两面都煎上色，微微鼓起大气泡即可。

4.然后刷上红油+烧烤料+葱花、咸菜、洋葱碎，如果家里有折耳根的话，可以加一点会更好吃！

5.先把一半翻上去，再把另一半也翻上去卷起来，最后用竹签串起来即可

烤茄子

1.在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟

2.烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎

3.锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分钟

4.加入1勺白糖、1勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油调味，搅拌一下即可关火，熬好的蒜蓉酱太香了

5.烤好的茄子小心地取出来，看看熟透了没，如果觉得不是很熟可以接着烤

6.烤好的茄子从中间用刀划开，然后用筷子帮忙铺平，用刀在茄子上划几刀，方便入味

7.煮好的调味酱汁淋到茄子上，尽量地铺满茄子周围，送入烤箱180°烤10分钟，最后撒上葱花就可以开吃啦

韩式烤肉

1.烤肉要选肥瘦间隔的五花肉，我用的这种还算可以，层次多些，肥瘦均匀的五花肉更好吃，五花肉切片，厚度在8毫米左右

2.将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入碗里，再倒入2勺韩式辣椒酱、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜搅拌均匀，腌制30分钟，腌制时间不宜过长，尽量控制在30分钟以内。

3.烤至肉片微卷、表皮焦黄、肉香四溢，就可以出炉啦，大家可以用烤盘或者是用平底锅。烤箱都可以轻松搞定

烤肉料

1.蘸料干碟：韩式辣椒粉1勺+孜然粉1勺+花生碎1勺+熟芝麻1勺+黄豆粉1勺+麻辣鲜1勺

2。韩式蘸料：韩式辣酱2勺+雪碧3勺+香油1勺+生抽1勺

3.清爽酱汁：蒜末1勺 +洋葱10克+ 香菜3克 +生抽2勺+ 香醋2勺 +白糖1勺+ 蚝油1勺

4.先烤肉类再烤蔬菜，肉类先用大火煎至上色，再转中火煎熟，蔬菜用小火慢煎即可

5，切一切、腌一腌、烤一烤！一上桌就遭疯抢，大人小孩都爱！

锡纸花甲

1.将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时，待吐沙完成后备用

2.金针菇洗净放入锡纸盒里垫底

3.再铺上一层花甲

4.放上姜蒜沫、小米椒，倒入2勺生抽、 1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣酱。倒入清水，淹过食材，开火烹煮。

5.放在燃气炉上开中小火煮至沸腾，稍微搅拌一下，煮到花蛤全部都打开了，出锅撒上香菜即可

电饼铛烧烤

1.在烤肠两侧分别斜45度打上花刀，切得稍稍深一些，香肠会开花更大更酥脆，打好花刀的烤肠插上竹签备用。

2.把五花肉清洗干净切成小块，用烧烤酱汁腌制半个小时以上。在这儿要提醒大家一下，撒上酱料之后一定要用手抓匀

3.竹签要浸泡一下会好穿一点，大家可以试一试

4.可以再准备一些素菜，我用的是豆角和土豆片

5.将虾剪去虾须，挑去虾肠，清洗干净。加入料酒、黑胡椒粉、海盐腌制30分钟左右。竹签从虾尾串进去，直到虾头部，把所有的虾都串好。

6.电饼铛刷上一层油，放上食材就可以开始了，虾熟得很快，变红就可以了

6.土豆片切得比较薄，要记得电饼铛热了再刷油再烤，防止粘连

7.电饼铛刷上一层油，放上肉串就可以开始了，脾气急得可以把电饼铛开成上下加热，这样可以盖上盖子一起加热，会快一点。

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