烧烤店需要的工具和设备(这款平价电烧烤炉简单易用，在家就能实现烧烤自由)
Posted
篇首语：刀不磨要生锈，人不学要落后。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧烤店需要的工具和设备(这款平价电烧烤炉简单易用，在家就能实现烧烤自由)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烧烤店需要的工具和设备(这款平价电烧烤炉简单易用，在家就能实现烧烤自由)
居家烧烤，电烧烤炉是个不错的选择。本期推荐这款小熊DKL-D12M6电烧烤炉，简单易用，煎烤不粘盘，可拆卸设计清洗更方便，限时券后价不到百元，性价比超高。
小熊DKL-D12M6电烧烤炉
盖得测评员总结
市面上的电烧烤炉样式众多，价格下至几十元，上达千元。经过我们的综合评定，最终挑选出这款小熊DKL-D12M6，它仅由烤盘和主机构成，烤盘可自由拆卸，表面还带有麦饭石涂层，烧烤后清洗很方便，不会像烤串、烤网式产品那样藏污纳垢，以150元不到的价格就可以拿下，性价比很高。
小熊DKL-D12M6的加热管有着三重U型结构，能够完整覆盖烤盘底部，功率达到1200W，加热均匀。烤盘设计有平面和直纹两种烤面，能够同时进行煎烤操作，烤出来的鸡腿肉、金针菇和香菇，卖相风味都不错。烤盘周围还设计有一圈集油凹槽，在垫油纸的情况下，几乎没有油滴飞溅出来。
品牌背景
小熊主打小家电产品，大多款式新颖别致，覆盖价位段较广，在市场上普遍受到年轻消费者青睐。
外观设计
包装开箱一览
小熊KDL-D12M6包装扎实，打开箱子后，主机镶嵌在两块泡沫之间，与厚纸箱紧密贴合，能够避免运输过程中的磕碰。
装箱配件比较简单，由主机、烤盘、硅胶刷、木铲、说明书组成。
整机结构详解
烤盘采用直纹和平面两种板面设计，可以同时进行煎烤，正面覆盖有麦饭石色不沾涂层，具有良好的防粘、疏油效果。
烤盘面积的大小决定了机器的适用人数，我们用一张A4纸进行对比，大小几乎一致，但烤盘长度稍长，适合2-3人使用。
主机部分由棕色塑料外壳包裹，底下隔热盘是铝合金材质，我们在烤肉时并没有觉得外壳烫手，而烤管有三重U型的结构，基本能覆盖烤盘表面。
底部则设计了四个防滑脚垫，还有多孔散热，增强排热效果。
而电源线的长度为90CM，并没有很长，建议搭配线排使用。
组装轻松简单
这款电烧烤炉组装很简单，只需要将机器放到平稳的地方，将烤盘放上去即可。
组装通电
控制方式为旋钮式开关，有最小以及最大档火力，旋钮旁边为通电指示灯，接通电源指示灯亮起，代表机器通电正常。
控制旋钮
产品体验
升温较快，热量均衡
为了测试这款产品，我们购买了三种常见烧烤食材（金针菇、香菇、鸡腿肉）进行测试。
开始烧烤前，清洗好烤盘，然后将烤盘放置平稳，开关旋至最大功率预热，经过3分钟，就明显感觉到烤盘表面发热了。
预热结束后我们通过热成像仪观测烤盘整体加热情况，烤盘最高温度达到284.5℃，成像的图片中间颜色几乎趋于一致，说明烤盘表面受热还是比较均匀的。
温度分布
烧烤实测
经过三分钟的预热，炉子已经可以正式开烤，为了测试不粘效果，我们设计了有无油纸两种情况下的实验，进行测试对比：
有油纸测试
预热结束后，刷上一层油铺上油纸开始测试。
刚放上去不一会儿，鸡腿肉就开始滋滋冒油。
食材基本烤熟后，我们刷调料上色，在油纸的作用下，全程几乎没有多少油脂飞溅出来。
无油纸测试
第二轮开始，直接刷油摆上食材，在不放油纸的情况下，会有少许油烟升起。
待烤上一段时间，我们对食物进行翻面，发现没有出现明显的粘盘情况，金针菇也可以轻松移动。由于烤制时食材与烤盘直接接触，美拉德反应更强烈，口感会更焦香。
一段时间过后，烤出的油脂会自动流到旁边的集油槽里，但也会有少许油滴飞溅出来，建议及时用吸油纸吸掉。
经过第二轮测试，我们发现无油纸烤出来的食物味道更香，而且能充分发挥烤盘疏油的效果，吃起来没有太强的油腻感。
为了测试烤盘涂层的抗粘性能，我们把鸡腿肉烤至焦黑，基本没有出现粘盘的情况，方便餐后的清洁。
经过两轮测试，我们更推荐裸烤盘使用，食物口感会更好。在操作时，最好不要使用钢制工具，避免刮花烤盘表面。
功耗测试
产品的功耗决定了使用的成本，小熊DKL-D12M6有1200W的发热功率，功率表实际测量值为1100W，稍低于标注数值。我们两轮实测时长为45分钟，耗电约0.45度电，参照居民电价0.6元/度计算，花费不到0.3元。
左：烧烤用时；右：耗电量
需要指出的是，无论最大或最小火，这款电烧烤炉的功率都是直接拉满，开关调节的只是加热时间，这就代表着烧烤时温度会有波动，但在低价位的产品里，这是普遍现象。
功率调节
餐后清洁
不少电烧烤炉结构较为复杂，清洁麻烦，用一次就丢角落吃灰了，这款小熊DKL-D12M6的烤盘和主机可以自由拆卸，用完餐后只需将烤盘取出清洗即可。由于有不粘涂层，清洗起来比较方便。
洗干净后用纸巾也能快速将水滴擦除。
清洗后的烤盘与刚取出来时几乎一致，并没有因为烧烤而导致变形或掉涂层的情况。
使用建议
①每次使用前，需将机器调节最大火力，预热3~5分钟。
②在使用过程中，避免使用刀、或金属材质器具在烤盘切割食物，避免破坏烤盘。
③餐后清洗需等待20分左右，待烤盘自然冷区后再拆下清洗，避免烫伤，且应当使用柔软的清洁工具如抹布、海绵等材料进行清洁，避免破坏防粘涂层。
相关参考
1.Techwood电烧烤炉双层的设计，很好的利用了空间，能一次满足多人的用餐需求，同时您也可以利用这款电烧烤炉上煎下烤，尽享美味。商品亮点：整机可拆卸商品运营语："实用的上下双层容量"2.techwood无烟电烧烤炉不止能烤，...
1.Techwood电烧烤炉双层的设计，很好的利用了空间，能一次满足多人的用餐需求，同时您也可以利用这款电烧烤炉上煎下烤，尽享美味。商品亮点：整机可拆卸商品运营语："实用的上下双层容量"2.techwood无烟电烧烤炉不止能烤，...
开烧烤店需要什么设备和工具(自动烧烤店内都包括什么烧烤设备 消费高嘛？)
...店不用人工师傅给你服务，这种机器都是链条式自动翻转烧烤炉，我们烤串钎子上的花齿轮与下面的伺服电机通过链条传动实现烤串360度翻转。口味还是蛮不错的呢。前几天我和女朋友去北京的相识很久烧烤加盟店
最新无烟碳烤烧烤炉(无烟电烤炉真的无烟吗+电烤炉厂家和价格对比)
无烟电烤炉真的无烟吗+电烤炉厂家和价格对比考虑如何节约成本，能采用自主流动经营，无需店面，商业街、闹市口、学校、公园旅游点、夜市摊。也可以自主店中店经营，在超市、大商场、大酒店、游乐场租2平方米场地。做...
...烤设备，根据你的店铺装修风格以及水电气状况选择无烟烧烤炉和烧烤桌。一般来说咱们无烟商用烧烤炉的话分为：电烤炉，燃气烧烤炉和木炭烧烤
...烤设备，根据你的店铺装修风格以及水电气状况选择无烟烧烤炉和烧烤桌。一般来说咱们无烟商用烧烤炉的话分为：电烤炉，燃气烧烤炉和木炭烧烤
全自动无烟净化烧烤炉哪个牌子好？什么是无烟净化？无烟净化就是通过机器内部净化掉无肉眼可见油烟排出，那么现在随着环保越来越严格情况下，路边烧烤摊逐渐消失不见，更多的都是无烟烧烤店。这种烧烤店都自称是无烟...
永达浩泰网红连锁烧烤店需要的设备清单：烧烤炉，四门冷柜，不锈钢操作台，不锈钢水池，巴西烤肉炉，桌椅碗筷，收款机，餐具等。无烟烧烤是一种比较自由的方式，由于每个人的口味是不一样的，所以烧烤中烤的东西也是...
永达浩泰网红连锁烧烤店需要的设备清单：烧烤炉，四门冷柜，不锈钢操作台，不锈钢水池，巴西烤肉炉，桌椅碗筷，收款机，餐具等。无烟烧烤是一种比较自由的方式，由于每个人的口味是不一样的，所以烧烤中烤的东西也是...
烧烤店需要哪些设备清单(自助烧烤店开店之前务必考虑的几个细节)
全自动无烟烧烤店投资成本以及烧烤设备价格对于大多数的创业者来说，想要开自助烧烤店，首先就得找一个合适的店面，找到了店面之后是需要缴纳租金的。房租成本是创业者开一家小型自助烧烤店投入比较大的一个部分。这...