烧烤店烧烤都放什么调料(11880学的烧烤撒料,毫无保留的奉献给大家,夏天到了快收藏)
Posted
篇首语:空空的口袋不能阻碍你的未来,空空的脑袋你将永远贫穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了烧烤店烧烤都放什么调料(11880学的烧烤撒料,毫无保留的奉献给大家,夏天到了快收藏)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
烧烤店烧烤都放什么调料(11880学的烧烤撒料,毫无保留的奉献给大家,夏天到了快收藏)
1. 烧烤撒料:
四川朝天椒辣椒和大红袍花椒或者青花椒炒香,然后再分别打成细末备用。我们依照用1斤孜然的比例,味精10克、胡椒粉10克两、麻辣鲜20克,花椒面50克、辣椒面30克、盐少许一起拌匀 即可。
2:自制撒料粉:
将孜然粉 500克、花 椒粉 100克、辣椒粉 100克、盐 50克、 鸡粉 30克、味精 10 克,花生碎100克,芝麻100克拌匀即可。
3:烧烤沾食料:
花生粉或者花生碎熟的500克,芝麻粒熟的100 克,苏子50克,小茴香粉30克,十三香20克,孜然粉50克,黑白胡椒粉各10克,精盐20克味,然后条均匀即可给客人作为蘸料享用。
4.经典撒料的制作:
精盐150克,沙姜粉50克,胡黑椒粉100克,麻辣鲜100克,五香粉30克,辣椒面100克,十三香80克,味精20克,苏子10克。
制作方法:
炒锅烧热,放入精盐小火翻炒10-15 分钟,再放入沙姜粉、黑胡椒粉、十三香,五香 粉、辣椒面、味精、麻辣鲜等以上调料翻炒3分钟左右即可。
5.特色撒料:
1.辣味撒料:
麻尾辣椒炒香,然后打成细末,取辣椒末500克、味精10克、黑白各胡椒粉 10克、十三香10克、孜然粉500克、白糖10克,熟白芝麻30克,精盐30克,增香粉10克, 然后拌匀即可。
2.麻味撒料:
大红袍花椒用小火慢慢炒香,然后再打成细末备 用,花椒末500克、味精10克、黑白胡椒粉 10克、十三香10克、孜然粉300克、精盐 30克,熟白芝麻30克,增香粉20克,然后一起拌匀即可。
3.椒盐味撒料:
花椒500克、精盐300克一 起放入锅中炒香,凉了之后研成细末即可。
相关参考
烧烤喂肉都放什么调料(收集十几款烧烤撒料配方,总有一款特别适合你,快收藏)
一、自制撒料盐300g、辣椒粉30g、味溢匙乙基增香剂(某宝有售)15g、13香20g、胡椒粉20g、味精50g,先把盐炒香放凉,与其它料混合既可。二、撒料的制作原料:细盐1500克、沙姜粉100克、胡椒粉200克、五香粉50克、辣椒面250克、味...
烧烤喂肉都放什么调料(收集十几款烧烤撒料配方,总有一款特别适合你,快收藏)
一、自制撒料盐300g、辣椒粉30g、味溢匙乙基增香剂(某宝有售)15g、13香20g、胡椒粉20g、味精50g,先把盐炒香放凉,与其它料混合既可。二、撒料的制作原料:细盐1500克、沙姜粉100克、胡椒粉200克、五香粉50克、辣椒面250克、味...
烧烤需要哪些调料粉(烧烤圈:撒料配方~烧烤师轻轻一挥手,香味登时扑面而来)
烧烤师傅撒料的时候,往往是烧烤最激动人心的时刻。只见烧烤师傅轻轻抓起一把调味料,撒在轻雾缭绕的烧烤食材上,刹那间,浓郁的烧烤香味就登时扑面而来......烧烤圈的朋友经常想要一些烧烤撒料配方,的确,撒料配方对于...
烧烤需要哪些调料粉(烧烤圈:撒料配方~烧烤师轻轻一挥手,香味登时扑面而来)
烧烤师傅撒料的时候,往往是烧烤最激动人心的时刻。只见烧烤师傅轻轻抓起一把调味料,撒在轻雾缭绕的烧烤食材上,刹那间,浓郁的烧烤香味就登时扑面而来......烧烤圈的朋友经常想要一些烧烤撒料配方,的确,撒料配方对于...
卤好的五香猪蹄除了直接吃以外,还可以放在烧烤架上烤一下再吃,这样的猪蹄外焦里嫩,软糯不油腻,还有烧烤撒料的香味,有家烧烤店就依靠烧烤料做到来了的顾客吃了还想吃,做一款烧烤撒料需要哪些香料,今天给大家分...
卤好的五香猪蹄除了直接吃以外,还可以放在烧烤架上烤一下再吃,这样的猪蹄外焦里嫩,软糯不油腻,还有烧烤撒料的香味,有家烧烤店就依靠烧烤料做到来了的顾客吃了还想吃,做一款烧烤撒料需要哪些香料,今天给大家分...
烧烤要放什么调料(烧烤料配方,学会自己动手,想吃什么就烤什么)
几串烧烤,1瓶冰镇的啤酒或者可乐,还有什么比这更爽的事了。烧烤特有的香味总是能吊起人们的食欲,刺激你的味蕾。其实这烧烤是很简单的,只要把这些烧烤料备齐了,自己烤出来的烧烤和烧烤店的没两样,下面我就来说...
烧烤要放什么调料(烧烤料配方,学会自己动手,想吃什么就烤什么)
几串烧烤,1瓶冰镇的啤酒或者可乐,还有什么比这更爽的事了。烧烤特有的香味总是能吊起人们的食欲,刺激你的味蕾。其实这烧烤是很简单的,只要把这些烧烤料备齐了,自己烤出来的烧烤和烧烤店的没两样,下面我就来说...
烧烤配料哪里买(做烧烤15年,无保留分享“万能”烧烤撒料,烤啥都好吃,值得收藏)
夏季正是吃烧烤的季节,夜幕降临,很多的烧烤店烧烤摊都围满了人,每天回家路过大老远就会闻到一股烤肉的香味,真是太馋人了,其实我不是很喜欢在外边吃烧烤,主要还是食材和卫生问题,而且外边的烧烤放的料太多了,...
烧烤配料哪里买(做烧烤15年,无保留分享“万能”烧烤撒料,烤啥都好吃,值得收藏)
夏季正是吃烧烤的季节,夜幕降临,很多的烧烤店烧烤摊都围满了人,每天回家路过大老远就会闻到一股烤肉的香味,真是太馋人了,其实我不是很喜欢在外边吃烧烤,主要还是食材和卫生问题,而且外边的烧烤放的料太多了,...