烧烤店上烧烤用什么盘子(抖音爆款盘盘烤实测，毛肚、腊肠竟然都能烤？)

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明明是个有毒种草APP啊！

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还要骗我吃吃吃

深夜种草最近炒鸡火的盘盘烤

盘盘烤起源于四川烧烤之都——石棉。盘盘中间高，四周有凹槽。这种铁锅导热快、整个盘面受热均匀开锅前，先倒上一锅儿油。中间拿来烤，边边上可以炸一些不容易熟的菜，比如排骨和土豆。

那咱们无锡的盘盘烤~

到底值不值得去嘞？

以下小淘姐实测

和两位老板无任何利益关系

不吹不黑 纯属个人观点

丑婆娘

卧虎藏龙的曹张李巷，千万别开车来！停车可以让你直接原地爆炸！丑婆娘的人气还是蛮高的，下雨天也断断续续在排队。

市井铺子，装修没啥好说，地上油到打滑，桌椅也有点油腻。菜单打开一看，最贵的烧烤牛肉才36元一份！荤菜价格大体28元上下，立马感觉好实惠！上菜之后发现，菜量都不大，考虑到价格不贵，可以理解。量少可以多点几样吃嘛~

盘盘烤的精髓就是盘盘，丑婆娘家的盘盘是生铁打造，中间烤肉，边上一圈凹槽收集油脂半烤半炸，一锅两吃。

店员小姐姐全程帮忙烧烤、翻面、夹菜（服务满分~）

摆满肉肉之后盘盘颜值UP！

• 糍粑，软糯！
• 洋葱鹌鹑蛋，新奇好玩，味道也不错！
• 四川小香肠，咸甜交织。
• 强推蒜泥系列，服务员小姐姐说用的是四川的独头蒜，吃下来真的非常香，还有淡淡的甜。

• 氮素！这个盘盘有个BUG，腌过的烤肉，在生铁盘子上非常非常粘！服务员小姐姐用铲铲怎么铲都铲不干净，又不能换盘子，烤到后面肉上都是又苦又黑的渣子，简直就是“脏脏烤肉”……败光了前面的好感。
• 干料味道很棒，但不解腻，吃到一半就觉得人被油糊住了，一直到第二天中午都没什么胃口。

小结

三人消费392元

人数：两女一男，正常食量

饱食程度：吃到撑

优点：蒜泥系列惊艳、服务到位

缺点：烤盘焦糊、环境油腻、油饱

是否会二刷：否

翟三岁盘盘烤

翟三岁原来是做糖水的铺子的，这次在健康路和后西溪的交汇口开了盘盘烤，一样难停车，但可以停到恒隆再过来。

翟三岁的店内环境还是OK的，地面、桌子无油腻感，有油烟味，可以接受。工作日11点15分就开始排队了，想吃趁早。

翟三岁也是量少低价策略，每份菜量都不多。翟三岁家的盘盘中间还多了个气孔，据说可以帮助散热，防止糊锅。

与丑婆娘相比，翟三岁从取小料、摆盘到铲油渣全部自己动手，还好老板写了黑板报指导吃法，不然第一次来还真有点懵。

• 毛肚，本场最佳，脆到弹牙，小伙伴一致要求追加。
• 五花肉，腌料很成功，蘸一点苏麻，肥肥香香。
• 蒜香排骨，在油槽里炸至金黄，蒜香完全发挥出来，就是骨头太多，和肉对半开。
• 肥肠，肥油不多，无异味，稍稍卤过，在嘴里脂香四溢啊~

小淘姐自创午餐肉洋葱鹌鹑蛋~哈哈哈~快表扬我~

两家的盘盘烤吃下来，真的感觉这种吃法比一般烤肉油腻。翟三岁胜在做糖水铺子出身，醪糟冰汤圆、自制茅根竹蔗水，清淡去油，不过我们几个还是油饱到晚上都不饿。

杯盘狼藉照一张，烤盘上的渣渣小铲铲用力铲能下来。

结账后店家还赠送了2瓶去味喷雾，柑橘香气，其实没啥大用，心意到位。

小结

四人消费366元

人数：四女，正常食量

饱食程度：点少了，预估还需100元吃饱

优点：干净、肥肠和毛肚惊艳、菜品品质OK、糖水解腻

缺点：油饱

是否会二刷：是

翟三岁VS丑婆娘

盘盘烤在日式、韩式烧烤的大军中异军突起。肥肠、毛肚、鹅肠比五花肉、肥牛更有特色。吃完油水堪比牛油火锅，清淡饮食爱好者绕道。

环境：翟三岁完胜

价位：丑婆娘人均便宜20元

服务：丑婆娘家非常热情，全程帮烤，胜利

菜品：

两家店的菜品种类、吃法非常接近。

翟三岁有经营糖水铺的优势，更解腻。

丑婆娘家的独蒜蒜泥颇有亮点。

菜品肉质翟三岁更好一些。

吃完看到大众点评丑婆娘家的毛肚很多人好评，没点，是我的失误。

END：丑婆娘的烤盘焦糊我不能忍，推荐翟三岁。

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