烧火用的生物醇油燃料是怎么做的(餐馆用“地沟油”烧火做饭)

Posted 2023-06-02

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烧火用的生物醇油燃料是怎么做的(餐馆用“地沟油”烧火做饭)

三秦都市报-三秦网讯（记者李海涛）瞧瞧，这是用地沟油（生物质醇油）做的燃料，用它点火做饭可方便了……”昨日，西安市东郊公园南路一家中国菜馆，掌勺厨师炒菜过程中的一席话，让在座的食客惊诧不已，纷纷表示难以置信……

西安一餐馆用“地沟油”（生物质醇油）当燃料做饭

“这里有一家餐馆在用地沟油点火做饭，你们过来看看吧，太玄乎了……”昨日上午，在西安市东郊公园南路一家中国菜馆吃饭的马先生，给本报打来热线电话说。

记者随后赶到这家中国菜馆，在刚进门的一个操作间里，两个厨师正在喷着红色火焰的双头灶具前，掂着炒勺忙活着。记者仔细观察发现，喷着红色火焰的灶具旁边，既没有看到液化气罐，也没有看到天然气和甲醇等燃料装置。“燃料呢？”就在记者纳闷其燃料从何而来时，这里的一位郭姓厨师长走过来，用手指了指“厨房”隔壁一个架起的金属桶说：“那里面装的就是燃料。”

郭姓厨师长告诉记者，他们这里就是用地沟油（生物质醇油）当燃料点火做饭。不过，这个东西不是他们餐馆发明的，用的是别人家的。据厨师长讲，自从政府不让烧煤炭之后，他们餐馆曾选择了甲醇做燃料，感觉不耐烧，再加上掺假的多，不安全。后来，听朋友说西安有一种用地沟油等原料制成的生物质醇油燃料，感觉很实用，而且还很安全，火势猛，炒菜做饭非常快，就用到了餐馆的厨房里。

记者探访巧遇民盟西安市委调研团

这家餐馆的燃料是否为地沟油所制？根据这家餐馆厨师长提供的地址，记者在西安市高陵工业园区，找到了生物质醇油燃料的出处——西安一家能源开发公司。碰巧，也是因为这个神奇的新型环保燃料，民盟西安市委一行20多人，当天也来到这里调研了解相关情况，准备予以推广。

在现场，这里的负责人王浩介绍说，严格意义上讲，生物质醇油应该是由氮肥厂副产品、地沟油、石化产品等为原料，经过科学处理加入特定的复合添加剂而成的非动力油，可完全替代柴油、液化气、天然气、煤等，用于厨房和取暖锅炉作为燃料油使用，使用成本低于柴油、液化气、甲醇等燃料，而且常温常压下不易燃，不易爆，一旦着火用水可扑灭。目前市场售价每升3元钱，在各类厨房和取暖锅炉房使用，与液化气和甲醇燃料相比，均能节省20%的成本。

在厂区，王浩带着调研人员和记者，先后走进生产车间、储备基地，详细讲解了这种“地沟油”环保燃料生产出炉的全过程，以及使用情况。据介绍，目前，西安已有500多家餐饮单位、企业、学校的厨房和锅炉房使用此燃料。

这种燃料比甲醇液化气天然气都省钱

期间，为了证实该燃料节能环保、安全，厂里的工人，在两个分别燃烧甲醇和生物质醇油燃料的炉具上，用同材质的铁锅烧同分量的开水，生物质醇油用时2分钟，甲醇用时5分钟，两者相差3分钟。在实验现场，记者能明显感觉到生物质醇油燃料火势很猛，热值很高，难怪公园南路这家中国菜馆的厨师长，对此燃料赞不绝口。

在采访时，那位郭姓厨师长曾给记者算了一笔账，之前用甲醇时，平均每天耗费500-600元。同样情况下，现在使用生物质醇油燃料，平均每天耗费400-500元，平均每天能省100元左右。

“这种燃料，燃烧后用水就能浇灭？”在调研现场，有人提议现场演示予以证实。于是，工人在一个铁锅里倒入生物质醇油点燃，在燃烧正旺时倒入自来水，火苗瞬间消失，而且也没有丝毫的气味。

目睹眼前各种奇特的展示，随团参加调研的领导和参与者，纷纷伸出大拇指，赞叹声一片。对此，民盟西安市委会驻会副主委李熙现场指出，这种新型环保燃料确实环保实用，在环境整治、节能减耗的大背景下，值得好好推广。