烧仙草做面食的做法(教你在家制作芋圆烧仙草豆花，想吃什么自己加，够一家人吃好几顿)

Posted 2023-06-02

篇首语：成功由大量的失误铸就。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧仙草做面食的做法(教你在家制作芋圆烧仙草豆花，想吃什么自己加，够一家人吃好几顿)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本期教大家如何制作一道夏天的美味，包含豆花，烧仙草，芋圆，蜜豆的做法——芋圆烧仙草豆花，什么料都备足，可以吃好几次哟，足够一家人吃的。我挺喜欢吃外面买的豆花，但是每次加料都特别少，而且我还特别喜欢加这个加那个，加一勺蜜豆就一块钱，哼哼，还是选择自己做啦！

一、食材准备：

黄豆，赤豆，芸豆，内酯，冰糖，黑凉粉（仙草粉），红薯，紫薯，木薯粉，葡萄干，黄桃

1、提前一天晚上把黄豆浸泡（夏天放冰箱泡哦），将泡好的黄豆，用榨汁机加入1000ml的水打成豆浆，然后过滤。

2、豆浆在锅里煮，煮的时候用中火，有泡沫的时候撇开，泡沫会容易溢出来，锅里第一次冒泡沸腾的时候，把火关小一点，继续再煮5分钟沸腾时然后关火。一定要继续煮5分钟，否则没熟会中毒的。

3、将一小包内脂加半碗温水调开，一小包3g配合1000ml的豆浆，内酯倒入豆浆，搅拌均匀就不要动，放着备用，15分钟后就会变成豆花。

4、赤豆和芸豆也提前泡水，加入冰糖，加水煮熟。我用的电饭煲煮的比较省事，不爱吃的就不用做啦，这个做好了可以放保鲜盒，每次吃的时候挖一点，配合双皮奶也不错。

5、红薯，紫薯去皮切片，蒸熟。蒸熟后捣成泥，然后再拌上木薯粉，太干可适量加点热水。还可以加些糖，揉成团就好了。把面条搓成长条切成一小段一小段的。我通常切段后又捏成小方块，感觉可爱点。芋圆煮熟，过冰水，备用。（以后想吃多少就取多少来吃，放速冻箱可以存放很久）

6、蒸红薯的同时可以开始做烧仙草，仙草粉（黑凉粉，网上都有卖），50g的粉先用100毫升凉水拌匀，煮一锅水大概900毫升，煮开后倒入拌匀的仙草粉水，快速搅拌均匀，锅开后就倒出来放凉。（最好过滤一下倒进保鲜盒或者碗里，因为可能没拌匀，里面会有点疙瘩块的），放凉后就会自己变成仙草冻啦。

一切都做好之后，就可以开始根据自己的喜好开始搭配啦，加点牛奶，蜂蜜，豆花，烧仙草，自己喜欢什么就加什么，撒上一些葡萄干，黄桃，冰冰凉凉，爽滑顺口，一个字——爽！

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